:verneig: das sieht sehr lecker aus!
Druckbare Version
:verneig: das sieht sehr lecker aus!
was man an Broccoli finden kann, weiß ich ned ... ein absolut unnützes Gemüse
i love broccoli :ea:
muss aber auch noch biss haben.
Sicher, dass Du das nicht mit Rosenkohl verwechselst?Zitat:
Zitat von Maga
Gehört beides verboten
Beides absolut unverzichtbar! Guten Appetit,
wünscht der Kurt
Als Gemüse ist die Zwiebel "alternativlos" (© A. Merkel).
So, habe heute die Eltern und Großvater in ihrer Küche bekocht.
Dry Aged Beef -> 2x Rib-Eye 2x T-Bone, dazu Speckböhnchen und Kartoffelpüreeröschen
http://www.ytiger.com/recentpicsfors...l_031112_a.jpg
http://www.ytiger.com/recentpicsfors...l_031112_b.jpg
http://www.ytiger.com/recentpicsfors...l_031112_c.jpg
http://www.ytiger.com/recentpicsfors...l_031112_d.jpg
http://www.ytiger.com/recentpicsfors...l_031112_e.jpg
http://www.ytiger.com/recentpicsfors...l_031112_f.jpg
http://www.ytiger.com/recentpicsfors...l_031112_g.jpg
http://www.ytiger.com/recentpicsfors...l_031112_h.jpg
http://www.ytiger.com/recentpicsfors...l_031112_i.jpg
Gruß,
Oliver
Oliver :verneig:
Hätteste doch was gesagt? Wir wären doch auch gekommen. Stattdessen gab's halt kaltes Kassler:
http://i49.tinypic.com/9zu4k0.jpg
Zitat:
Zitat von love_my_EXII
Hammer 8o:ea:
Rosenkohl ist lecker :ea: ... gerne auch als kalten Rosenkohl-Salat :)Zitat:
Zitat von Laubi
http://i804.photobucket.com/albums/y...987840A053.jpg
http://i804.photobucket.com/albums/y...98813C12B2.jpg
Rind und Steinbutt, Bank Hamburg :gut:
:gut:
Tatar machen wir gleich auch selber! :ea:
Hab heute aus den Resten des Donnerstags-Debakels Rotkohl gekocht, dazu Bratwürste und Kartoffelbrei. Bilder später oder morgen, bei Interesse natürlich.
und heute aus der heimischen Küche:
TomYam mit Garnelen. Die Chilis aus dem Garten sind dieses Jahr gut geworden..:bgdev:
http://imageshack.us/a/img593/1278/tomjam.jpg
Und danach Wok mit kurz in Sake, Mirin und Sojasauce mariniertem Rind und allerlei Gemüse:
http://imageshack.us/a/img259/7168/wokr.jpg
In Ermangelung einer 16710 zeige ich zu meinem 16710. Beitrag einen Fischstaben-Burger.
http://i48.tinypic.com/w4j04.jpg
Schönen Sonntag,
Kurt
Der Teller ist ja mal klasse. Wollten wir nicht mal vor 4 Jahren eine RLX-Tauschbörse für Geschirr aufziehen?
Top :ea:
Da brauchste nicht zu tauschen, René, den gibt es immer noch zu kaufen: Origo von Iittala
Aber dass sich noch jemand an den herrlichen "Geschirr-und Besteck-Tauschbörse - ein Versuch"-Thread erinnert, freut mich schon sehr!!!
Schönes Sonntag,
Kurt
Haumannskost....
http://i299.photobucket.com/albums/m...i/IMG_6594.jpg
Aus dem hier:
http://i73.photobucket.com/albums/i2...kohl/image.jpg
http://i73.photobucket.com/albums/i2...0D5BDEE071.jpg
http://i73.photobucket.com/albums/i2...0D65FC74DE.jpg
http://i73.photobucket.com/albums/i2...0D6DB42415.jpg
http://i73.photobucket.com/albums/i2...0D76A17AEE.jpg
http://i73.photobucket.com/albums/i2...0D8224AF86.jpg
http://i73.photobucket.com/albums/i2...0D912C9CD0.jpg
http://i73.photobucket.com/albums/i2...0DA02E33CF.jpg
http://i73.photobucket.com/albums/i2...0DB66E9058.jpg
http://i73.photobucket.com/albums/i2...0DBCFE8B37.jpg
...
http://www.youtube.com/watch?v=FPzhYhuQXZY
...
http://i73.photobucket.com/albums/i2...lC/image-2.jpg
http://i73.photobucket.com/albums/i2...lC/image-3.jpg
http://i73.photobucket.com/albums/i2...lC/image-7.jpg
http://i73.photobucket.com/albums/i2...lC/image-4.jpg
http://i73.photobucket.com/albums/i2...lC/image-5.jpg
...das gemacht.
Wow,
keine schlechte Portion8o
Schönen Sonntag!
G.
Ahhhhh, für den kleinen Hunger! :gut:
Loggisch, Michi,
sonst läge ja eine dritte Schnecke auf dem Teller!
G.
Krass - Rotkohl selber machen, obwohl es "nur" Würstchen gibt und obwohl es guten Rotkohl aus dem Glas gibt. Respekt!
Es gibt auch lebensechte Rolex-Replikas und TDI-Kombis mit "Fahrleistungen wie ein Sportwagen". Heißt aber nicht, dass man das haben müsste.
:dr:
Selbstgemachtes Rotkohl :verneig:
Bei mir wurde gestern tatsächlich mal ein bissle selber zubereitet :)
Während man arbeitet darf man nicht auf dem Trockenen sein :dr:
http://i1217.photobucket.com/albums/...2030C3B4CB.jpg
Äpfel karamellisieren...
http://i1217.photobucket.com/albums/...20362DD055.jpg
...für den Feldsalat mit Beeren, mit Gänseleberpastete und Auberginen Chutney
http://i1217.photobucket.com/albums/...203BC311D6.jpg
Danach das Rindertatar mit den klassischen Zutaten vermengen
http://i1217.photobucket.com/albums/...2040DFEBAE.jpg
Und in Ermangelung eines Portionierungsrings ist semi-gelungene Nocken (heißt das so :grb:) auf den Teller bringen
http://i1217.photobucket.com/albums/...20463C68D4.jpg
http://i1217.photobucket.com/albums/...204AAFC76C.jpg
Dazu gab es stilecht geröstetes Brot...
http://i1217.photobucket.com/albums/...204F78A26F.jpg
...und für die Banausen Pommes :D
http://i1217.photobucket.com/albums/...2053CF0A14.jpg
Zum Abschluss noch einen Klecks Tiramisu, das von Freunden schon am Tag vorher zubereitet wurde
http://i1217.photobucket.com/albums/...205A5C1569.jpg
Gut war's :ea:
:ea: super!
Gruß,
Oliver
SEHR schönes Tatar, wie hast Du es angemacht?
"Naa, Tatar, so allein hier?"
Eigentlich recht klassisch:Zitat:
Zitat von Onkel C
Rote Zwiebeln
Knoblauch
Lauch
Petersilie
Essiggurken
Sardellen
Dijonsenf
Eigelb
Paprikapulver Rosen-Scharf
Ein bissle Ketchup
Ein bissle Cognac
Salz&Pfeffer
Eigentlich Kapern, die mochte aber ein Mädel nicht, wurden also extra gereicht. Genauso wie frische Chili zum Nachwürzen und Creme Fraiche.
Das ist aber nicht unbedingt die reine Lehre :(
Ich mach das immer so, Rezept hab ich aus der Schweiz :ka:
Aber wenn man mal nach Tatar Rezepten googled findest Du Tausende Abwandlungen, je nachdem, ob Belgische (die tun da Mayo rein), Französische, Schweizer, ... Variante.
Teste es mal so, es wird Dir schmecken! :gut:
werd ich mal ausprobieren lassen, könnte schon wieder :ea:
Tatar ist am besten nur mit Salz, Pfeffer, Essig, Öl, Eigelb und eventuell einer Schalotte IMHO. sonst schmeckt man das Fleisch doch nicht mehr.
Degustibus non est disputandum ;)
Markus was sind das denn für interessante Becher da?
Das sind Silberbecher, die es als Geschenk bei einer Oldtimer Rally gab. Frisch aus dem TiefkühlerZitat:
Zitat von Fluzzwupp