Klar geht das, Frank.
Wenn da die Weber-Schutzhülle drüber ist, ist das kein Problem!
Gasflasche einfach dran lassen.
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Klar geht das, Frank.
Wenn da die Weber-Schutzhülle drüber ist, ist das kein Problem!
Gasflasche einfach dran lassen.
An einem Q ist nicht viel, was kaputt gehen kann. Haube drüber sollte reichen.
Kannst problemlos draußen stehen lassen. Ich schmeiß einfach die Abdeckung drüber und fertig. Gasflasche bleibt dran und ist somit jederzeit einsatzbereit. :cool:
von mir definitiv!Zitat:
Zitat von Gertschi
Wirklich nett geschrieben und coole Rezepte!
Dachte, dass der Frost den Gasleitungen ggf. nicht guttut. Werde ihn draußen lassen.Zitat:
Zitat von JoeBlack1822
Danke.
Ich habe die Schutzhülle über Grill + Gasflasche inkl. Schlauch drüber.
ja herrschaft... grillen und ned putzen
http://i58.tinypic.com/1cbpy.jpg
http://i57.tinypic.com/25iu9v9.jpg
http://i57.tinypic.com/rtghgl.jpg
8o
Da bräuchert ich scho wieda Heilerde :dr:
Danke! Ist bestellt. :gut:Zitat:
Zitat von Fluescheeeel
Bei mir gabs heute ne (Drehspieß-) Gans auf dem Weber Summit:
http://i57.tinypic.com/ixgntd.jpg
http://i60.tinypic.com/10rixhl.jpg
http://i57.tinypic.com/rtghgl.jpg[/QUOTE]
eitrige, echt greislig. aber i möcht trotzdem gern reinbeissen. die soße schaut gut aus :ea:
@Klaus,
Sieht sehr gut aus. Sowas würde ich auch gerne einmal machen. Jetzt ist ja die richtige zeit dafür. :gut:
Möchtest du ein wenig über die Zubereitung erzählen (ich habe so was noch nie gemacht...).
DANKE!
Servus !
Das ist total easy:
Gans am Vorabend mit Salz und Pfeffer einreiben. Hab ne "Füllung" gemacht mit kleingeschnittenen Äpfeln, Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen, ein bischen Beifuß.
Dann Spieß durch, mit Rouladen-Nadeln die Gans "verschlossen" und ab auf den Summit.
Nach 2 1/2 Stunden bei 150 Grad hab ich dann mal ein Thermometer reingesteckt und die Haut mit einen sehr spitzen Messer mehrfach eingestochen, damit das Fett raustropft. Und da tropfte ne Menge Fett raus (also große IKEA-Edelstahl-Schale drunterstellen).
Nach 3 1/2 Stunden warens dann 85 Grad Kerntemperatur.
Dann schön mit Salzwasser eingepinselt und den Backburner volle Kanne für ca. 7-8 Minuten zugeschaltet..
Haut war richtig knusprig, Fleisch ideale Farbe, nicht trocken...
Schade nur, dass meine Frau keine Haut mag und ich die Haut alleine essen musste ;) !
P.S.: Dazu gab´s Klöße und Blaukraut.
Vielen Dank für die ausführliche Erklärung! :verneig:
Muss ich im November auch einmal probieren... :ea:
Jetzt tauen wir den Brocken einmal auf: ca. 1,5 kg am Stück! :cool:
http://i1353.photobucket.com/albums/...psdhaaumox.jpg
Wie soll ich's machen? Im Ganzen oder doch lieber einzelne Steaks... :ea: :grb:
Was ist das denn für ein Stück, Gertschi?
Also ich bin immer ein großer Fan davon, ein Stück im Ganzen zu machen.
Wie viele Personen ?
Naja, er hat geschrieben "1,5 kg"...Zitat:
Zitat von Magic
Können also nur 2 Personen sein ;) !
Es wird morgen gegessen... und wir sind nur zu dritt.
Das ist ein Rindslungenbraten (ein Rinderfilet im Ganzen). :ea: :ea: :ea:
Ich richte das Fleisch noch her (Sehnen weg!) und gebe noch ein wenig für ein Beef-Tartar auf die Seite - somit bleiben sicherlich noch immer 1,2 kg über... :cool:
Mit Schwund ca. 320 g pro Person...wuerde ich als Steak machen :ea:
Am Samstag mal alle 3 Webers geputzt, mann war das ein Act.
Aber muss sagen der Kaltreiniger wirkt wahre Wunder. Muss unser Azubi normalerweise die Dieselsäulen mit schrubben, aber sehr verdünnt zum Grillputzen einfach klasse.
Der One Touch und der Genesis wurden dann auch gleich noch wintergerecht verpackt.
Der Q bleibt über Winter immer in Betrieb.
Gab es gleich Sonntag herrliche Thunfischsteak von :ea:
Muss ich auch noch machen. :kriese:
Der ODC bleibt für etwaige Winter-Eskapaden stehen.
Würde ich auch als Steak machen...
Aber ich denke halt, alles unter 500 gr. ist eh Carpaccio ;)
Naja, da bleibt dann (nachdem ich alles "unnötige" weggeschnitten habe) doch noch ein ordentliches Stück über: ca. 1.200 - 1.300g.
Ich tendiere eher dazu, das Stück im Ganzen zu machen. Meine Entscheidung schiebt sich hinaus: nachdem ich das hergerichtete Stück gesehen habe. :ea: :ea: :ea:
Auf alle fälle, gibt es wieder Fotos ;)
freuen uns drauf :ea:
Was haltet ihr von der Idee, wenn ich das Teil mit Schnürren in Form bringe und als ganzer auf den Grill schmeiss? Für einzelne Steaks ist mir das eigentlich zu dünn... :grb:
Ideas are very appreciated!
Ich würde aus dem schöneren Teil Steaks schneiden und aus dem Rest Geschnetzeltes (Bœuf Stroganoff) :ea:
Ich machs doch im Ganzen! Hehehe!
Los geht's, langsam...
http://i1353.photobucket.com/albums/...psq48frytf.jpg
Gute Entscheidung!
Erdäpfel sind fertig - nur mehr warm halten:
http://i1353.photobucket.com/albums/...psrrwips9p.jpg
Tolle Idee mit den Kartoffeln! :es: Wahrscheinlich geölt und dann direkt auf den Rost? Das probiere ich aus...:gut:
Das sind die Brotschneidemaschinen-Kartoffeln. :ea: Rezept gibt's ein paar Seiten vorher.
Geht nur bei Gas, schmeckt dann aber auch gasig, finde ich.
Weber hat nette Pfannen für Gemüse etc, die bringen bei mir, alter Holzkohlefreak, jedes Gemüse zum Schwitzen ohne zu verbrennen.
Und es heißt ja Bratkartoffeln, nicht Grillkartoffeln.
Danke, ich hab's gefunden!
Hast recht, Dirk - normalerweise nehme ich für Bratkartoffeln meine Gussplatte für den Genesis (was sehr gut funktioniert - auch für Pancakes usw.)... aber die sehen beim Gertschi so lecker aus, dass ich das probieren muss!
Was ist da wohl drinnen? :grb:
http://i1353.photobucket.com/albums/...psi2zjzxmk.jpg
Tellerbild: (es war essbar) ;) :ea:
http://i1353.photobucket.com/albums/...psmhddtfne.jpg