Saugut, Pascal, Oli und 2x Markus :)
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Saugut, Pascal, Oli und 2x Markus :)
Les Deux, einmalig.
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Markus,Markus, Herman, Pascal, Oli umd Frank alles wieder top hier mal wieder:ea:
Bei uns gab es Freitag Abend Sous Vide, Leif war da und wollte mich entgültig davon überzeugen:D
Bilder gib es heute Vormittag, muss jetzt noch Cowboy und Alliens zu ende gucken, was für sch..... Film:supercool: aber man(n) kann ja nicht weggucken:rolleyes:
Pascal, Oli und frank sieht auch klasse aus und war sicherlich sehr lecker :ea:
Shorty, Leif da bin ich ja mal gespannt auf die Bilder was ihr da gezaubert habt :dr:
Sehr geil Frank & Markus :verneig:
Ich bin mit den Vorbereitungen für das Buffet zum Karnevals Frühshoppen fertig.. Goethe wacht darüber, dass sich niemand zu früh vergreift, bevor die Gäste da sind :)
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Das sieht nach einem ordentlichen Frühstück aus:gut:
Wo sind die Zwiebeln :grb:
Die kann sich jeder frisch drauf machen,
Der ein oder andere will ja noch knutschen :op:
Das wirksamste Mittel gegen Zwiebelatem ist Knoblauch. :op:
Zitat:
Zitat von Barnabas
Hihi,er hat knutschen gesagt :D
Lecker und rustikal Markus, auf Mettbrötchen könnet ich jetzt auch:ea::dr:
Nachgereicht von Freitag, Leif kam vorbei um mir das Sous Vide kochen (im wahrsten Sinne des Wortes:-) schmackhaft zu machen;)
Also als erstes zu unserem örtlichen EDEKA und einkaufen für den Abend und dabei zufällig am GIN Regal hängen geblieben:D
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Das DryAdge Entrecode hängt mittlerweile seit über 2,5 Std bei 55,2 Grad im Wasserbad (Bilder vergessen), Zeit für die letzten Vorbereitungen...
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Dann die Entrecodes noch für 30 sec in die Gusseiserne Pfanne und bei max. Temperatur und Traubenkernöl am Rauchpunkt die Maillard Reaktion durchführen.
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Fertig, das Ergebnis war senstionell, dass Entrecode war super Zart, aussen mit einer tollen Kruste und sehr intensiv im Geschmack, mit anderen Worten EIN PERFEKTES STEAK:ea::ea:
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Und gestern morgen ging es dann los, Leif und ich bauen in unserem Heizungskeller eine Sous Vide Station:jump::jump:
Mehr dazu demnächst im Sus Vide Thread=)
An dieser auch noch mal vielen Dank für den sehr netten Abend, das außerordentlich leckere Essen!
Du hast mal wieder bewiesen, wie man es macht! Ich bin schwer beeindruckt. Deine SV-Küche ist der Knüller. :dr:
Auf die Vorstellung im SV-Thread bin ich gespannt. Da werden hier noch einige andere User große Augen bekommen.
Shorty, lecker sieht das weider aus. Ein SV-Station im Keller ist cool!
Was habt ihr für eine GROSSE Auswahl an Gin im Supermarkt! Ist das der Zurheide in Düsseldorf?
@Markus: so macht Karneval doch richtig Spaß! Du bist ja quasi mittendrin.
@Frank: das sieht alles genial aus.
Wow Shorty, das schaut genial lecker aus! :verneig::ea:
Shorty - sieht perfekt aus :dr:
Super Shorty :gut: sieht sehr gut aus und auf deine Ausstattung bin ich auch schon gespannt.
Wow, mal wieder sehr tolle Sachen hier...
Hab jetzt auch Appetit, also ein kleiner Snack...
Jakobsmuscheln im Speckmantel - Danke AndreasL für die Anregung:ea:
G.
Chilli Pute von gestern nachreichen... war schön scharf! :D :ea:
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