Cappeletti mit Rote Bete Stracchino Füllung
Anhang 358003
Anhang 358004
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Cappeletti mit Rote Bete Stracchino Füllung
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Donnerstag. Der war lecker, vielen Dank, Andreas.:dr:
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Heute als Strohwitwer
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Möglich ist es natürlich aber ich weiß halt nicht wie du aussiehst, Alexander :D.Zitat:
Zitat von Thedas
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Klassiker der Vorweihnachtszeit!
Gestern im bi:braud in Ulm
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Das erste Mal hab ich ausschließlich Vegetarisch gegessen. Wollte ich einfach mal testen. Hat dem Genuss keinem Abbruch getan.
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Wir durften durch die Küche eintreten und wurden vom gesamten Team herzlich begrüßt. Schön dass auch Alina persönlich da war bei ihren ganzen Projekten die sie mittlerweile neben dem bi:braud hat.
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Hat extrem viel Spaß gemacht und war nir Sicherheit auch nicht das letzte Mal :)
Klasse, das sieht toll aus.
War absolut super, aber es hätte tatsächlich noch etwas mehr sein können.
Ohne Tier fehlt ein wenig die sättigende Protein- Komponente. Geschmacklich jedoch hat wirklich gar nichts gefehlt.
Gestern bisschen gespielt, mal Karotten und Selleriepüree anders gemacht als Sonst. Karotten in Karottensaft gekocht ist jedenfalls ein heißer Tipp ;)
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Sieht sehr geil aus Markus :ea:
Peking Ente! :verneig:
Bei uns heute was ordinäres…
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Wo gibts denn in Österreich so eine tolle Peking-Ente?
Mein Essen des Jahres und für mich eines der Restaurants mit wirklich grandiosem Preis/ Leistungs-Verhältnis… Wildhase. Der Hauptdarsteller ist hier aber nicht der perfekte Sattel vom Hasen sondern der zweite Teller hintendran. Kartoffelpüree, geschmorte Keule und eine Sauce von wirklich unglaublicher Tiefe… gemacht mit Trüffel, Blut, Rotwein und Schoko. Echte Herzensküche!
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Und wo ist das? :-)
Sorry - Tantris DNA. Was die raushauen für ~40 pro Vorspeise und ~80 beim Hauptgang ist schon ganz groß! Uber Weinkarte mit super fairen Preisen müssen wir nicht sprechen…
Danke Andreas:
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Sauber Jens :gut:,
Alexander, das sieht ebenfalls hervorragend aus ::ea:
:gut:
Gestern Mittag hatte ich eine Essenz vom Wildschwein mit Buchenpilzen und Wildschweinravioli:
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Dann einen Schweinebraten:
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Und zum Abschluss sensationelle Apfelküchl:
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In Wien 22.Bezirk: https://www.asia-jasmin.at/ die Gäste sind auch zu 80% nur Chinesen ;)Zitat:
Zitat von alphie
Toller Thread
Gestern Mittag mit einem Mandanten/ Freund. Waren sehr begeistert.