Prepper :D
Anhang 235633
Klopapier ist was für Anfänger ;)
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Prepper :D
Anhang 235633
Klopapier ist was für Anfänger ;)
Hi Ibi,Zitat:
Zitat von ibi
habe gerade eine Bestellung in Italien bei Roen laufen, da kann ich schon noch einen Karton draufpacken. Wie viel brauchst Du? gerne kannst Du mir auch über info[at]kaffeenudel.de schreiben.
Grüße
Birgit
Hy Birgit
Wollte heute 8x0,5 kg bestellen.
Kriegst du das noch mit unter?
:gut:
Hier werden Sie geholfen.
... Zucker hilft bei Stress, immer ;)
https://up.picr.de/38073665wz.jpeg
Anfrage läuft in Italien. Melde mich wenn ich wieder was Neues weiß.Zitat:
Zitat von ibi
@Ibi
Hatte gerade Whatsapp Kontakt mit dem Röster. Die Bestellung ist leider schon fertig, da geht nichts mehr drauf und wird morgen versendet.
Wenn wir warten, würde sich der Versand verzögern und das möchte ich in der derzeitigen Situation nicht riskieren.
Sorry tut mir leid.
Euch allen noch einen schönen Sonntag Abend
Kein Thema und danke für deine Mühe :gut:
Und 1kg kaufen und 500g vakuumieren nach dem Öffnen? Hilft das nicht?
Hatte ich frueher immer so gemacht.
Mag vielleicht Einbildungs sein, aber die Qualitaet des Espresso
lässt bei der letzten Ration des Kilos spürbar nach.
Hab das auf die 0,5 Kilos umgeswitcht
Tiger in the tank, ähh... in the cup
https://up.picr.de/38091071aq.jpeg
Hallo zusammen und vielen Dank - der Thread hat mir sehr geholfen...
...mich für ein Setup zu entscheiden und bei sich bietender Gelegenheit zuzuschlagen.
Seit nunmehr einem Monat bei uns: LM GS3 und Ceado E37S...
...es kam von Beginn an guter Espresso raus, aber ich brauche trotzdem noch vieeeel Übung. Werde künftig noch öfter hier sein :)
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Glückwunsch zu diesem Traumsetup
Fast wie meine Kombi, anstatt GS 3 hab ich die LM Mini. Sind schon geile Maschinen die LM macht :gut:
Ordentlich :gut:. Hat Deine Maschine schon Connectivität?
Espresso Perfetto haut aktuell 10% auf das gesamte Sortiment raus.
Die Maschinen sind hier eh schon günstig und durch die 10% lassen sich schon gute Preise erzielen.
Hier mal ein paar Beispiele:
Linea Mini chrom 4049,10 Euro
GS 3 AV 6.299,10 Euro
Dalla Corte Studio 3.653,10 Euro
Olympia Express Maxima 3321,00 Euro
Sicherlich sind bei den anderen Herstellern und auch den Mühlen auch gute Angebote zu erzielen.
Zum Glück hat die Studio keinen Warmwasserausgang, sonst wäre die Entscheidung zwischen der Liniea Mini und der Studio für mich deutlich schwerer... ;-)
Boah.
Das sind gute Preise. Ne Linea Mini hab ich nie unter 4,5k gesehen.
Tolles Setup! :gut:Zitat:
Zitat von Flying Spur
Die Ceado hatte ich damals auch überlegt.
Aber wegen Platz und Lautstärke hab ich es damals gelassen.
Ein wenig trauere ich der schon nach.
Piero Bambi, Ehrenpräsident und ehem. Besitzer in 2. Generation von LaMarzocco ist heute verstorben.
https://youtu.be/4jOnVv5pO4A
Ab 0:50
Danke für den Tip.
Ich hätte damals wirklich diesem Thema fern bleiben sollen, als ich meine LaPiccola gekauft habe.
Habe heute zugeschlagen.
Zitat:
Zitat von speedy
Hallo BeepBeepImAJeep,
die Füsse der LM in #4997 entsprechen m.E. nicht dem Auslieferungszustand.
Auch ich würde meine LM gerne etwas "aufbocken".
Hast einen Bezugsnachweis für die verbauten Füsse?
Gruss - Dirk
Hab an meiner LM LM auch andere, leicht höhere Füße. Poste nachher mal ein Bild. Hat der Grafikus aus dem Kaffeenetz gemacht.
Lese es gerade. Bei mir auch grafikus aus dem Kaffeenetz.
Das könnten genau die zusätzlichen 2cm sein, die mir fehlen.
Werde mich dann mal an Grafikus wenden.
... wenn ich mich recht erinnere bietet er auch an, die LMLM zur Preinfusionsmaschine umzubauen - ist dann aber eine größere Operation.
Ich brauche mal euere Hilfe.
Das Thema habe ich mir vor geraumer Zeit komplett durchgelesen und bin mir sicher
Das die Lösung für mein Problem hier bestimmt irgendwo zu finden ist...
Aber erstens möchte ich meinen Neuerwerb kurz vorstellen und zweitens ist dieses Thema mittlerweile wirklich lang.
Also, ich hoffe ihr seht mir meine Frage nach.
Hier ein kleines Foto von meinem Set, von dem ich mir viel Spaß erhoffe.
Der Platz ist nicht der endgültige. (Aktuell Ferienwohnung)
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Jetzt zu meinem Problem.
Der „Espresso „ läuft viel zu schnell...
Ich habe den mahlgrad nach und nach verkleinert.
Aktuell bin ich bei der feinsten (schnellverstellung) Stufe.
Auch den Druck beim Tampen habe ich erhöht. (Bisher ese:dr:)
Das Gefühl muss ich sicherlich noch finden, aber ganz weit weg bin ich wahrscheinlich nicht.
Das Ergebnis ist weit weg von Ideal.
Woran kann es liegen?
Ich bin davon ausgegangen das die Mühle ab Werk einigermaßen eingestellt ist...
Richtig?!
Für Tipps wäre ich euch dankbar.
Bisher hat es nur für einen warmen Kakao für die Kids gereicht. :D
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Wie alt oder frisch sind denn die Bohnen, die du verwendest ?
Die 1kg Packung habe ich heute frisch geöffnet.
Wieviel Gramm Kaffeemehl in welchem Sieb ?
Könnte sein, dass zu wenig Espresso im Siebträger ist. Einfach paar gr mehr rein, dann müsste es passen.
Ich habe das LM1 Sieb voll gemacht.
Mit der Menge habe ich auch etwas gespielt.
Auch das zweier war voller als auf dem Foto...
Das war nur ein Beispiel mit einem Rest um zu zeigen wie es aussieht...
Danke für die schnellen Antworten!!
Das heißt nix. Wann wurden die Bohnen geröstet?Zitat:
Zitat von M.Soleil
Kann man über das MHD darauf schließen?
Konnte auf der Packung keine Angabe finden.
Es ist ein lucaffe haltbar bis 08.12.2021
Die Ceado mahlt sicher fein genug, daran kann es also nicht liegen. Wenn die Bohnen frisch sind und du genug im Sieb hast (bei mir 17,5-18g im 14er LM-Sieb), kann es natürlich auch noch Chanelling sein. Evtl mal das Kaffeemehl mit einen Zahnstocher durchmischen und gleichmäßig verteilen vor dem Tapern. Ich würde aber auch auf die Bohnen tippen, kauf/bestelle röstfrische.
Ok. Danke.
Habt ihr einen Tipp für mich, welche Bohnen ich wo gut bestellen
Kann?
Dann werde ich mir frische Bohnen, eine Waage besorgen und mich einschließen.
Danke! Ich werde berichten!
Ich bestelle entweder bei https://www.quijote-kaffee.de/ oder kaufe lokal.
Beste Empfehlung bei Quijote ist für mich der Oh, Harvey.
Café Roen bei Kaffeenudel (auch hier im Forum) beispielsweise. Oder Café vesuvio oder Café Borbone oder oder oder.
Der Tamperdruck ist zweitrangig, nur konstant muss er sein.
Im Sieb ist zu wenig Pulver. Nach dem tampern sollte das Pulver ungefähr bis zum Ring sein. Ist der Puck nicht feucht oder matschig? Generell tut etwas mehr Pulver gut. Bei einem 15g Sieb sind 16-17g durchaus ok. Am besten ist es, wenn man einen leichten Abdruck vom Duschsieb nach dem Aufquellen sieht. Leveln ist gut. Zu schnelles Fließen kann auch durch channeling kommen wenn das Pulver ungleichmäßig verteilt ist.
Mehr Pulver wird dann auch wieder bedeuten, etwas grober zu werden.
Fang mit dem Zweiersieb an. Vermutlich wird es nicht mit beiden Sieben gleich gut funktionieren mit denselben Einstellungen.
Dann gehe ich davon aus, dass er am 08.12.2019 geröstet wurde. Somit knapp 5 Monate alt. Dass der nix wird, wundert mich nicht.Zitat:
Zitat von M.Soleil
Nachtrag: Das ganze rumgestocher im Mahlgut und sonstiger Hokuspokus kannst du dir alles sparen, wenn die Bohnen zu alt sind.
Ich mache nix dergleichen, noch nie gemacht und bekomme stets perfekte Shots solange die Bohnen nicht zu alt sind.
Das bezweifele ich. Ich hab auch gerade Bohnen mit 12/21 in der Maschine und der Espresso und Cappuccino werden perfekt. Sind Bohnen aus Sizilien. Eh die geröstet sind, verpackt,verschifft, hier beim Händler und dann wieder verkauft und in der Maschine - da sind 5 Monate nichts. Ich glaube, dass ist genauso eine Mär und Voodoo wie vieles andere. Als wenn ein Italiener in der Bar am gardasee je aufs MHD geschaut hat. ;)
Nee tut der nicht. Der hat aber auch einen genügend hohen Durchsatz, normalerweise, dass er nicht drauf achten muss.
Das ist kein Voodoo, das ist ganz simpel zu erklären. Die Bohnen trocknen mit der Zeit aus, verlieren Volumen, werden immer trockener und substanzloser. Ein Brot hat nach drei Tagen auch ne andere Konsistenz als nach einem Tag, ist nicht mehr so fluffig, schmeckt nicht mehr so gut. Espressobohnen sind ein Naturprodukt, das sich im Laufe der Zeit verändert. Das Ergebnis sieht man bei der Verarbeitung und schmeckt man.