Anhang 351882
Schöne leuchtend gelbe Eierschwammerl
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Anhang 351882
Schöne leuchtend gelbe Eierschwammerl
Eine Stunde Anstehen für einen Döner. So gut kann der gar nicht sein. Es gab und gibt schlechte, gute und sehr gute Döner. Nur dank insta & Co. Gibt’s jetzt eine Stunde Anstehen, was den Döner aber nicht besser macht. Bei Alis Gemüse Kebap in Berlin steht morgens um 10 Uhr die Schlange der sich selbst Filmenden.
Gilardeau und dann Jakobsmuscheln mit Pfifferlingen
Muss immer an Dirk denken, wenn ich hier was poste=(
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Kassler mit Kraut
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...
Grillgemüse und Rinderfilet vom Weber…..
Anhang 352317
Takumi 2nd, Düsseldorf, Tonkotsu Ramen mit Chashu, Karaage und Garnelen.
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Das schaut lecker aus!
Gruß
Thomas
Allgäuer Hüttenmampf :ea:
Anhang 352514
Grüße aus dem Allgäu
Jürgen
:ea:
Gruß
Thomas
4 Spiegeleier und noch der Rest, ist das für eine Person oder der Familienteller?
Ich verstehe die Frage nicht...Zitat:
Zitat von alphie
Gerade eben habe ich paar Rinderrippchen angesetzt. Die schmoren jetzt bis heute Abend und dann gibt’s die mit selbstgemachte Tagliatelle als Ragout.
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Kann man machen, Max :gut:
Ein wunderbares Beiried, im Ganzen sous vide gegart, dann rundum scharf angebraten - perfekt!
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:ea:
Hunger vor Ästhetik; sorry für das wenig schöne Arrangement!
Nachdem die Rippchen gute 4 Stunden geschmort wurden, konnte man den Knochen einfach rausziehen; danach noch bissl Bindegewebe vom Fleisch trennen und dann das Fleisch mit zwei Gabeln „pullen“. Das Ragout war butterzart und hatte einen herrlich runden Fleischgeschmack.
Die Tagliatelle hab ich mit der Kitchenaid gemacht; 1kg kein Problem….
Anhang 352528
:gut: zum reinlegen! und ne flasche rotwein dazu, perfekt
Klasse, Max. :ea:
Hier gab es fantastische Calamari und Pimentos de Padron, danach noch einen Haufen Tapas, aber da konnte ich kein Bild mehr machen. Bin wahrscheinlich bis nächste Woche satt.
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Wraps. Der Gruß aus der Küche :ea:
Anhang 352542
Grüße aus dem Allgäu
Jürgen