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Der erste Alba in 2016 :D
Aber erst morgen... :)
Anhang 109384
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Nachdem der Trüffel trotz festem Äußeren innen leider wurmig (Fotos auch Nachfrage, es gibt appetitlicheres ;) )war, musst eine schnelle Alternative als Pastabeilage (Cacio e Pepe) her:
Also ein Onsenei gemacht (50 min bei 62,5 Grad), Eigelb vom Eiweiß getrennt, in Panko gewendet und 30s frittiert. War nicht schlecht.
Anhang 109440
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Heute mal Huhn mit Erbsen-Minz-Püree und Paprika mit etwas Honig und Balsamico
Anhang 109478
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