Ok, Danke für die Info's.. :gut:
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Ok, Danke für die Info's.. :gut:
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....bis auf etwas too much Mais, gut geworden :ea:
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LG,
M A R I O
Muss ich auch mal wieder machen, Mario :gut:
...das kann man nicht oft genug sagen/zeigen/wiederholen....das ist sooooo geil, der Garten, die Terrasse, der Grill, die Moebel...koennte aus einem Katalog oder "Schoener Wohnen" sein :gut::verneig:Zitat:
Zitat von skeyepad
Danke sehr.
Heute nochmal Rinderfilet mit Spargel, allerdings gab es keinen grünen mehr. Wir haben den weißen zusätzlich längs halbiert und dann wie den grünen verarbeitet: Olivenöl, Butter, Salz, Zucker und Knoblauch. Dann nach dem Braten mit Balsamico ziehen lassen und anschließend mit echtem Parmesan servieren. Dazu Kartoffeln und das Rinderfilet sowie grünen Salat. Uns hats geschmeckt.
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Das sieht mal wieder super aus Klaus ! :gut:
Heute den Beefer eingeweiht, Wahnsinn das Ergebnis, sogar das gratinieren klappt super.
Das beste Steak seit langen
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Schau sehr gut aus!
Thomas
Der Aufwand lohnt sich!!!!Zitat:
Zitat von bonkers
Ich werde mal mit dem Inhalt variieren - statt Mais zum Beispiel Paprika...
LG,
M A R I O
Die Roste sind falsch rum. Die Füßchen an den Ecken sind bei dir oben und die hochstehende querstrebe verhindert gutes reinigen.Zitat:
Zitat von Nevermind
Und das linke Bein fehlt :DZitat:
Zitat von elmar2001
:rofl:
Bei uns gab es am Wochenende auch das erste BCC, lecker war es :ea:
@Elmar
Ich mache es so, dass ich die Buns auf Vorrat mache und dann einfriere! Klappt super und sie sind schnell aufgetaut :gut:
Thema Gas oder Kohle: Ich denke dass sich das "Grillverhalten" mit Gas drastisch ändert und somit nicht mehr mit klassischem Grillen vergleichbar ist. Ich tendiere dazu es schon als "Kochen" zu bezeichnen. Bei uns kommt der Gasi fast täglich zum Einsatz.
Mag aber auch an mir liegen, weil ich es liebe eine Art Outdoorküche zu nutzen.
Holzkohle ist eben klassisches Grillen und da ist der Aufwand und der Dreck nun wirklich sekundär.
Falls noch jemand einen Korb für die Kohle sucht um einen Mignon-Ring zu bauen. Das Teil hier:
http://www.amazon.de/Blanco-220-574-.../dp/B00615K0Z8
sollte passen. Blechdose in die Mitte oder eine Aluschale und fertig.
Falls jemand möchte kann ich die zum EK weitergeben. EUR 20 inkl. USt. zzgl. Versand nach Wunsch.
Sieht sehr sehr lecker aus. Wie lange und bei welcher Temperatur hattest Du es denn drauf?Zitat:
Zitat von Townmaster
Ich mache das Beer-Can Chicken immer so ca. bei 200 Grad und ca. 1 1/2 Stunden.
Muss man eben die Zeit je nach Größe des Hendl abschätzen..
Und welches Bier verwendet wird;)
heute: 3-2-1 Baby Back Ribs :)
Anhang 57445
Anhang 57446
:ea:
Wow, sehen sehr gut aus Robert
Danke, die Ribs waren wirklich super :ea:
Sehr geil
Servus !
So, mein Q300 hat ausgedient ! Heute nen Summit 470 bestellt. In 1 1/2 Wochen wird er geliefert, aufgebaut und angeworfen ;) !
Freu mich schon drauf !
Respekt! Summit ist super.
Was hat denn gegen den 670er gesprochen. Ich mein...wenn schon, denn schon..., oder?
Auf einen Flattermann habe ich auch mal wieder richtig Appetit :dr:Zitat:
Zitat von Townmaster
Naja, wir sind nur 2 Personen, da dürfte die Grillfläche allemal reichen...denke ich !!!Zitat:
Zitat von JoeBlack1822
Summit für 2 Personen könnte werden...:D
Viel Spass mit dem Wahnsinns-Teil.
Low & Slow?Zitat:
Zitat von Nevermind
Oder einfach nur 'warm' gemacht?
Steht doch da ;)
3-2-1 bedeutet sechs Stunden auf dem Grill.
jo genau.
Ich mach die ersten 3 immer im Ribhalter...
Anhang 57470
dann 2 Stunden mit etwas Apfelsaft in die Jehova
und dann noch 1 Stunde glasieren.
Ich nehm übrigens gerne die Ribs von Gourmetfleisch.de, imo sehr empfehlenswert.
Schaut gut aus! Mit was glasierst Du die Ribs?:ea:
Sieht ja alles verdammt lecker aus was ihr da zusammengrillt.
Hab hier mal meine Rib-Ergebnisse, geschmeckt hat´s zumindest allen:
Nach dem Rub eingewickelt u. zum Ruhen abgelegt
http://abload.de/img/img_2258plk2j.jpg
in der Zwischenzeit die BBQ-Sauce gekocht
http://abload.de/img/img_2277gmkgh.jpg
Rips gegrillt mit Bier abgekühlt/eingesprüht, gewendet, etc
http://abload.de/img/img_2285imjmf.jpg
nach ca. 1,5 std mit der BBQ Sauce eingepinselt u. anschließend in der Folie garen/ruhen lassen
http://abload.de/img/img_2291v8kgd.jpg
http://abload.de/img/img_2294zckbg.jpg
und servierfertig
http://abload.de/img/img_2298btjhw.jpg
normal eine von den drei hier:Zitat:
Zitat von Homer82
Anhang 57477
gestern war´s die Red Garlic, die ist nicht ganz so süß.
Die Bulls-Eye-Saucen sind übrigens alle recht lecker. So schnell wie diese waren Saucen bei uns selten leer. :gut:
Wie ging das Fleisch von den Rippen ?
Ich hatte neulich im Lokal welche gegessen, ein Traum.
Habe dann den Besitzer gefragt wie er es schafft, dass sich das Fleisch so toll löst.
Seine Antwort: vor dem Grillen kurz kochen...kann das sein ?
Ja, schau Dir mal im Internet die 3-2-1-Methode an.
Da wird das Fleisch in einem der drei Schritte auch so ähnlich wie gekocht. Eben nur auf dem Grill.
@ fib: wie lange hattest du die Ribs aufn Grill?