Ich finde den ehrlich gesagt, ziemlich gut.
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Ich finde den ehrlich gesagt, ziemlich gut.
Der würde mich ja auch mal interessieren!!
Von Podere 7 habe ich bisher nur gehört, leider noch nichts probiert ...
Zitat:
Zitat von THX_Ultra
Anhang 274910 am Wochenende und gestern
Anhang 274911
Zitat:
Zitat von tigertom
Grandios :dr:
Heute gabs beim Sternerestaurant des Vertrauens das JRE Menü, da wir letzte Woche im Urlaub waren.
Zur Interpretation des Filet Wellington gab es einen perfekt gereiften Opus One :flauschi:
Anhang 275153
Genial. Ich möchte bitte einen ganzen Keller voll damit.
Oha - perfekter Wein & Menü René <3
Heute
Anhang 275238
Hier mal wieder Sale bei 9Weine - 6 Tage lang über 130 Weine mindestens 20% bis 50% reduziert
https://www.neunweine.de/
Gestern mal ein Pairing der besonderen Art - Opus x 2 - Opus one 2013 und eine Opus X Magnum O
Der Opus one ist schon ein unerwartet eleganter Napa Cab (zumindest großteils Cabernet), den man blind finde ich nicht leicht dorthin geben würde. Hatte ihn ca 6 Stunden dekantiert, wird aber trotzdem noch ein paar Jahre benötigen bis im top Trinkfenster ist. Trotzdem super schön, vor allem die primäre Frucht ist echt großartig.
Fand das Pairing sehr passend - die Zigarre mit ihren Holz, Nuss und Zedernaromen, dazu etwas Cappuccino und der Wein haben sich wirklich toll ergänzt.
Anhang 276170
Wenn ich zu einer Zigarre Rotwein trinke schmecke ich nix mehr - also von dem Wein.
Natürlich schmecke ich noch den Wein, aber das Pairing und dann doch sehr zigarrenbetont, so dass es mir um den Wein (meistens) Leid tut.
Anders ist es bei mir mit Cognac & Co. Sehr spannend fand ich neulich Salted Caramell Eis, war Zufall ...
Wie sind eure Pairing-Erfahrungen?
Trotz des jungen Alters nach 6h in der Karaffe wunderbar rund.
Würde ich immer einem Opus vorziehen :dr:
Anhang 276302
Verdammt jung aber nach 3 Tagen an der Luft ist das jetzt schon richtig schön. In 10 Jahren fängt das aber an zu singen :jump:
Anhang 276310
Klasse Teroldego Rotaliano aus dem Trentino
https://up.picr.de/41931585zl.jpeg
Hier ein paar Tage Palma, schön wars
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Anhang 276544
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Für mich war der Vega am besten.
Das Restaurant hatte fantastische Tapas (wirklich unglaublich gut) und mehr als 400 Weine auf der Karte zu tollen Kursen
https://la-bodeguilla.com/
Super Weine hier wieder! :gut:
@René: wie war der 82er Opus? Ist der nicht schon ein bissi drüber?
Muss gleich kurz in den Keller… :flauschi:
Tom, ich hab mitgetrunken und kann nur sagen: der war schlichtweg perfekt! Sicher reif, aber absolut top. Selten so gerne Geld für Wein im Lokal bezahlt.
Anhang 277200
War ein guter Tag, sen Flor liebe ich immer wieder :dr:
Klassiker:
Anhang 277279
Leider der Letzte aus 2018. Cheers::dr:
Abseits von Rothschild & co mag ich die Franzosen einfach nicht - bin definitiv der Italiener ;) und das anscheinend nicht nur mental/ sprachlich /genealogisch sondern auch im Geschmack Hahahaha
Anhang 277429
Die Tage angekommen. 6 x 2019 Spätburgunder GG von Fürst:
https://up.picr.de/42040460wv.jpg
und 6 x 2018 Pinot Noix Hofberg Réserve von Twardowski:
https://up.picr.de/42040464nv.jpg
Mal ne Frage an die Italien-Liebhaber:
Ein guter Freund hat mir einen Primitivo empfohlen. Da habe ich grundsätzlich erst mal eine Sperre.
Aber irgendwie hat er mich doch neugierig gemacht. Der Tropfen hat 17,5% Alkohol! 8o
Wollte jetzt einfach mal wissen, ob den schon jemand im Glas hatte und was dazu sagen mag:
Es ist ein Primitivo di Manduria, Mirea vom Borgo dei Trulli aus 2020.
Ich werde den wohl aber auch mal selbst probieren. ;)
LG
Thomas
Also 17,5% gilt jetzt in manchen Regionen nicht mehr als Wein, sondern schon als Likör. Das ist schon brutal viel und normal hat das dann wohl immer noch Restzucker, weil die wohl die Trauben auch noch zusätzlich trocknen. wie beim Amarone. Dazu finde ich jetzt 2020 auch noch relativ jung für so einen Wein.
Kannst gerne probieren, persönlich wäre mir das auch einen touch too much.
Aber zum Vergleich, kann ich dir gern den von uns empfehlen - der hat zumindest sowas wie eine Ausgewogenheit und gewinnt jedes Jahr die "bester Primitivo Italiens" Auszeichnung (aber das tun andere auch) und hat "nur" 15% Alk.
https://www.neunweine.de/la-pruina-v...l-morante-2019
Harte Arbeit, aber tolle Sachen dabei - paar Bordeaux für die Wintersaison verkostet - sehr spannend Clos de Boüard - denen gehört auch Angelus :gut:
Anhang 278199
Den fand ich richtig toll.
https://up.picr.de/42102284om.jpeg
Wie stehst Du zu den schweren Brocken aus dem Napa Valley, Michael?Zitat:
Zitat von THX_Ultra
Saldo, The Prisoner, Orin Swift Papillon & Co. sind ja auch alle ordentlich Umdrehungen.
Seit geraumer Zeit trink ich vermehrt regional…grad Nachlieferung bekommen…der Wein ist ein Knaller!
Anhang 278218
Ich liebe Napa Weine, wobei ein Teil davon, kommt ja nicht aus dem Valley sondern aus anderen Regionen in Kalifornien.Zitat:
Zitat von Laubi
Aber ehrlich gesagt trinke ich lieber andere Weine als diese - da gibt es so tolle, auch elegante Vertreter in der Region, die mir deutlich lieber sind. Schlecht? Nein, keinesfalls, aber halt nicht wirklich mein Geschmack.
Klar viel Alkohol, aber da sind wir doch eher bei 15-16% und nicht bei 17,5%
Danke für die Erklärung, Michael.
Magst Du mal welche empfehlen?Zitat:
Zitat von THX_Ultra
Welche Preisklasse? :D
Möglichst unter 50,- € ;)
Benützt ihr dann und wann die Vivino - App ?
Also ist Prisoner, Papillon, Saldo schon mal aussen vor :bgdev:
Aber ich hab paar nette Sachen im Shop aus den USA - ich fang mal von unten an (preislich)
https://www.neunweine.de/breadandbut...sauvignon-2019
Sprichwörtlicher Brot und Butter Wein - relativ viel Holz, aber durchaus guter Cabernet - sagen wir mal massentauglich
https://www.neunweine.de/true-myth/p...sauvignon-2018
Schon etwas ernsthafter, aber richtig gut für unter 20 Euro
https://www.neunweine.de/jamiesonran...sauvignon-2016
Sehr guter Napa Cab für sehr vernünftiges Geld - knapp 40 Euro sind schon toll für so einen Wein
https://www.neunweine.de/revana-wine...ir-series-2017
Einstieg in die Absolute Top Liga - aber schon deutlich über 50 Euro
https://www.neunweine.de/chronic-cel...red-blend-2017
Etwas aussgergewöhnlicher aus Paso Robles - mit viel Zinfandel für knapp 30 Euro
Die habe ich ja bereits alle mehrfach getrunken, daher benötigt es hier keine Empfehlung.Zitat:
Zitat von THX_Ultra
Herzlichen Dank für die Tipps und Links. :dr: Schaue ich mir gleich mal an und werde da sicher den einen oder anderen bestellen. Einstieg in die absolute Top-Liga klingt auch spannend. Deutlich über 50,- € gebe ich jedoch meist nur an besonderen Tagen (Weihnachten, Silvester, Osten, Hochzeitstag, o. ä.) aus.
PS: Hier mal (m)ein Mövenpick-Einkauf (letztes Jahr Weihnachten / Silvester)
Anhang 278316
Große Überraschung war für mich "The Pundit"; ein Shiraz/Syrah aus dem Columbia Valley. Der lag bei < 30,- € und hat uns wirklich gut geschmeckt.
Ja, vor allem bei Weinen, die ich nicht selbst gekauft habe ;)Zitat:
Zitat von ben
Also ich recherchier da eher auch - also gerade wenn ich ein Weingut neu aufnehme will, aber im Endeffekt verlasse ich mich nicht wirklich drauf, weil es ja viele Bewertungen sehr aggregiert anzeigt. Dazu ist es halt schwer zu unterschieden wie professionell die Bewertungen sind - sprich wenn da nur Profis einen wein bewertet haben, dann hat der schnell mal weniger punkte, als wenn es der Durchschnitte Weinfreund ist. Naja das ist halt schwer nachzuvollziehen.
Aber für einen groben Überblick ist das schon eine gute App.
Letzte Woche ein paar Weingüter in der Region Venetien besucht und ein paar Flaschen mitgenommen. Ich bin allerdings nicht so der Wein-Checker, bei mir gibt es halt nur schmeckt oder schmeckt nicht und ich kann mich auch mit einem "günstigen" Wein durchaus anfreunden.
Das war eine der Flaschen, die mitkommen durfte. Hat sehr gut geschmeckt:
Anhang 278371
Wenn ein paar Verrückte an einem Dienstag zusammenkommen…
Erst Burgund
Zur Einstimmung:
Anhang 278679
Danach dann Endstufe, auch wenn sie jung waren. Allesamt faszinierende Weine, unglaubliche Länge, La Tache bei allen vorne.
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Anhang 278682
Danach ging es noch in die Toskana, alle 3 nach Subskription nicht mehr bewegt, und standen mega im Glas :gut:
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Auch die Korken sehen super aus dafür, dass die 30 Jahre auf dem Buckel haben
Anhang 278685
War ein Fest :dr: