Der müsste ja gerade gut trinkbar sein?! :dr:Zitat:
Zitat von Barnabas
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Der müsste ja gerade gut trinkbar sein?! :dr:Zitat:
Zitat von Barnabas
War er Jürgen :dr:
Heute gab es Duo vom US Beef:
Carpaccio & Filet mit Trüffel Gnocchi
Anhang 186306
Anhang 186307
Currywurst Pommes, mit selbst gemachter Sansibar Sauce... :dr:
Anhang 186358
Hammergeil! Öhm... Ich meinte, Hammerlecker! :ea:
Miesmuscheln :ea:
http://up.picr.de/33333528ns.jpg
...ein perfektes Wiener Schnitzel; die Vorpeise (leider kein Foto gemacht) Gebratenene Mini Windisch Blunze mit Krautsalat, Senf und Kren, war auch sensationell! :gut:
Anhang 186408
:ea:
Alles hier mal wieder genial :dr::jump:
Mal wieder Zeit zum draussen kochen... ;)
Hühnerfüße mit Tomaten und Allerlei anderes Zeugs...
Anhang 186429
Zwiebeln anschwitzen...
Anhang 186430
Paar Kräuter, Knoblauch und guten Weißwein dazu...
Anhang 186431
Tomaten, weitere Kräuter, Hühnerbrühe usw. ...
Anhang 186432
Hühnerfüße angriffen....
Anhang 186433
Ab in den Sud mit den Füßen...
Anhang 186434
Immer schön auf die Temperatur achten... :op:
Anhang 186435
Grill sacht, ist fertig...
Anhang 186436
Schön serviert mit eiskaltem Dosenbier... :dr:
Mahlzeit Members... :gut:
Sehr goil, Olli :ea:
Gerade die "Beilage" find ich gut ;)
Musst mal rumkommen Oli, bist ja um die Ecke... ;)
Frisches Seesaiblingfilet :ea:
Anhang 186442
Auf dem Heimweg mal die neue Kebab-Bude getestet ;)
http://up.picr.de/33340343hn.jpg
http://up.picr.de/33340356yl.jpg
Zitat:
Zitat von Archer
Sehr sehr geil.Zitat:
Zitat von Archer
Das Bier mal ausgenommen.
Ich wollt’s nicht schreiben. +1
Hier, leichtes aus der See
Anhang 186453
Seetomaten und Seebohnen mit Seesesam :jump:
Seensationeel :D
Vielleicht erinnert sich der ein oder andere noch an Kitchen Impossible auf den Färöer-Inseln. Tim Mälzer gastierte im KOKS. Das KOKS ist das einzige Sternelokal auf den Färöer-Inseln. Das Prinzip des Restaurants besteht im wesentlichen darin, dass nach Möglichkeit nur nordische Zutaten, bzw. von den Färöer stammende Zutaten benutzt werden. Traditionelle Gerichte werden neu interpretiert.
Mir war von Anfang an klar, dass mir nicht jedes Gericht schmecken wird. Aber die Erfahrung wollte ich doch gerne machen, wenn ich denn schon auf den Färöer-Inseln bin. Glücklicherweise habe ich den letzten Platz während meines Aufenthaltes erwischt. Puh! Ansonsten wäre ich doch ziemlich enttäuscht gewesen.
Anhang 186476
Das KOKS ist mittlerweile in ein uriges Bauernhaus, versteckt in einem Tal, umgezogen. Man wird vom Parkplatz mit einem Landrover Defender zum eigentlichen Restaurant gefahren. Beginnen tut das Menü jedoch schon in einer kleinen Laube am Parkplatz.
Der erste Gang war luftgetrockneter Pilotwal, dessen Blubber und Kartoffel.
Anhang 186477
Gut, dass es (Seetang-)Bier zum Nachspülen gab. 8o
Im Restaurant selbt gab es zunächst eine Begrüßung durch das gesamte Team und eine nette Aussicht.
Anhang 186478
Dann ging es auch direkt nahtlos weiter mit Jakobsmuschel...
Anhang 186479
Seeigel mit Zitrone und eingelegten Gurken...
Anhang 186480
Gegrillte Langostinis...
Anhang 186481
Heilbutttartar unter Brunnenkresse...
Anhang 186482
Getrocknetes Lammfleisch als Sandwich (definiv nicht meins, außer man steht auf Schafstall auf der Zunge...)
Anhang 186483
Gefolgt von vielen verschiedenen weiteren Gerichten... Anhang 186484Anhang 186485Anhang 186486Anhang 186487Anhang 186488Anhang 186489Anhang 186490
Manche Sachen wie fermentiertes Schafsfett waren dann aber einfach zu viel. Das Trüffeltopping habe ich aber dann doch gegessen. :D
Das nenne ich mal nen Edeldöner 8o :gut:Zitat:
Zitat von avalanche