Heute früh habe ich Teig für eine Pizza angesetzt. Ein neues Rezept mit extrem wenig Hefe - ich bin gespannt.
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Heute früh habe ich Teig für eine Pizza angesetzt. Ein neues Rezept mit extrem wenig Hefe - ich bin gespannt.
Mit ca. 2 Gramm Hefe auf ca. 500 Gramm Mehl ? Ohne Olivenöl ?
Hab ein ähnliches mal getestet, da ist nicht viel aufgegeangen.:kriese:
kann man die auch auf der Gussplatte machen?Zitat:
Zitat von THX_Ultra
Rinderfilet mit Balsamicosauce.. :)
http://i1217.photobucket.com/albums/...2/8a7682a4.jpg
Ungefähr so, ja. Ich bin gespannt.Zitat:
Zitat von ducsudi
Ohne Olivenöl? Das stelle ich mir auch, na ja, fad vor. Ich nehme auch extrem wenig Hefe, dafür aber gerne einen Löffel Öl mehr.
Wagyu Steaks aus der Metro.......
http://i1258.photobucket.com/albums/...u/c736e616.jpg
8o Oh; Mijamm!!! :verneig: :ea:
So müssen sie aussehen :gut:Zitat:
Zitat von Ticktacktom
Fleisch ist mein Gemüse!!! :)
http://i1217.photobucket.com/albums/...2/c9e34f9e.jpg
Eine Zusammenfassung meiner heutigen Bemühungen:
Zitat:
Zitat von MacLeon
Bei mir leider auch nicht, aber ich glaube, meine Hefe war hinüber.Zitat:
Zitat von ducsudi
Ja, so wie es das Originalrezept verlangt, siehe S. 3 oben: http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/...17:0025:DE:PDFZitat:
Zitat von Koenig Kurt
Tomaten, Büffelmozzarella, Basilikum, Olivenöl, Hitze. Bierhefe habe ich leider keine gefunden, aber immerhin Tipo 00-Mehl.
Fazit: trotz des nicht aufgegangenen Teiges war sie extrem lecker. Das nächste Mal nehme ich aber statt Oranje-Plastikhauttomaten San Marzano-Tomaten aus der Dose. Geht schneller und ist aromatischer. Ich bin meiner Exit-Pizza jedenfalls gaaaanz nahe.
2 Gramm Hefe? wieso willst an der Hefe sparen? :grb:
So steht's geschrieben :ka:
Weil wir Deutsche gerne dazu neigen, Teig zu basteln, der viel zu sehr aufgeht. American style - grauenvoll.
Ja, die Italiener nehmen weniger Hefe, dafür geht der Teig viel länger.
Ich hatte Michael vor kurzem mein Teigrezept geschickt, vielleicht hat er es mittlerweile mal auf dem Grill ausprobiert und berichtet.
Würde auch gerne das Rezept posten, hab aber die PN nicht mehr - und will es nicht noch mal runtertippen. Vielleicht meldet sich Michael und postet es hier. Jedenfalls, wie oben schon gesagt: Sehr wenig Hefe, dafür etwas mehr Öl.
Lasagne. Selbstgemacht u.a. auch mit Sellerie. I love it :ea:
http://i1113.photobucket.com/albums/...2/261bd98a.jpg
Genau, Kurt. So muss das:
http://www.youtube.com/watch?v=InDwfZmSikI
(Lustig übrigens bei 2:25 min, als ihm gerade noch so einfällt, dass eine Kamera dabei ist und er den Pizzaheber, der mit der Pizzaseite nach unten auf dem Boden steht, dann doch noch mal saubermacht)
Leider fehlt mir der richtige Ofen. Mein Grill wird aber immerhin 300 Grad heiß, besser als nichts.
Ich war mal wieder mit meinem Sohn angeln. Diesmal war der Zielfisch Hecht :ea:
http://i50.tinypic.com/25zqkjb.jpg
Super, Frank! Selbst Gefangenes schmeckt einfach besser. Habt Ihr den Kerl mit der Fliege gefangen?
:verneig::verneig::verneig:Zitat:
Zitat von Ticktacktom
Der kleine Kerl wurde ganz einfach mit einem 70mm Wobbler überlistet.Zitat:
Zitat von Curator
Rindercarpaccio und Tagliata :ea:
http://i1217.photobucket.com/albums/...2/8e9189b6.jpg
http://i1217.photobucket.com/albums/...2/29d1b5fb.jpg
Ich beantrage, Markus für diesen Thread zu sperren! ;)
Pff...Zitat:
Zitat von bigbertha
Das ist die pure Langeweile... Kann wirklich nicht verstehen wie Menschen dauerhaft damit glücklich sind, so viel zeit zu haben.
Ich hangel mich halt momentan vom Olympia schauen zum Mittagessen, zuruck zum Olympia schauen, bis "normale" Menschen dann Feierabend machen und der Tag losgeht.. :)
Bin froh wenn das Arbeitsleben wieder losgeht!
Dein Gaumenfreuden sind meine Augenfreuden!
Hör ja nicht auf mit den Bildern :gut:.
Ich esse jetzt eine Schoko-Reiswaffel...
Und heute Gabs irgendwie schon wieder Tagliata :)
http://i1217.photobucket.com/albums/...2/8484e3af.jpg
Für'n Rest vom Tag kann mich der Rest der Welt gernham
http://img339.imageshack.us/img339/4900/220fk.jpg
H. d. E.
Johann
Den dritten Tag nix, außer Wasser und Tee. Mich hat ne Sommergrippe erwischt 8o
Gute Besserung!
Von Wasser und Tee werde ich auch immer krank.
Danke! Mach dafür Augenbrotzeit bei euren tollen Bildern ; ) momentan würd ich leider nix davon runterbringen : (
Vielleicht gehts morgen schon besser!
War bei dieser Hitze mit dem Mofa unterwegs, darum nur etwas Leichtes - ok, ich hätte vielleicht etwas weniger sauce rémoulade auf den Teller klatschen können ...
http://i47.tinypic.com/35d9ouq.jpg
Und allen Unkenrufen zum Trotz: Jaa! Man(n) kann sich auch mit einer mattschwarzen HD an den weissgedeckten Tisch am Seeufer platzen und einen Fisch verspeisen, es muss nicht immer Spanferkel und ein Fass Bier sein - mindestens an unserem Nationalfeiertag nicht ;)
Mit einer mattschwarzen HD kann man fast alles.
Länder gehen unter, Werte bröckeln - wenigstens ist auf dich noch Verlass :dr:
Zitat:
Zitat von mask
Mmmhhhh! Das gibt es bei mir leider nur noch einmal pro Monat - aber sieht verdammt lecker aus!
Gestern zu warm, daher nur einen Caesar Salat :)
http://i1217.photobucket.com/albums/...2/d30abca3.jpg
Rinderfilet mit Grillgemüse... :)
http://i1217.photobucket.com/albums/...2/a3904824.jpg
ahh, mangold :gut:
Da war ich schon ewig nimmer.