Hier ist er nun - der Thread für die Freunde der wahrscheinlich besten scharfen Streichsalami der Welt :ea: für alle die Nduja noch nicht kennen: https://de.m.wikipedia.org/wiki/’Nduja
Bilder, Rezepte und Erfahrungen haben hier ihren Platz :jump:
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Hier ist er nun - der Thread für die Freunde der wahrscheinlich besten scharfen Streichsalami der Welt :ea: für alle die Nduja noch nicht kennen: https://de.m.wikipedia.org/wiki/’Nduja
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Um direkt den Start zu machen - Nduja Pasta
Zutaten für 2 Personen
Anhang 118384
Zubereitung: Zwiebeln würfeln und anschwitzen, Nduja in der Pfanne schmelzen lassen und 1 Minute vorm servieren geviertelte Tomaten dazu geben. Alles zur abgegossenen Pasta geben und mit Parmesan und Basilikum servieren:dr:
Esse ich sehr gern in Kalabrien. Sehr lecker, brennt aber zweimal heftigst :D.
Auch optimal gewürzt mit selbigen Folgen: Salsiccia.
Thilo :dr::weg:
Am Wochenende wird mal Risotto getestet http://www.cookaround.com/ricetta/Ri...a-e-nduja.html
Ok, mein Metzger sagte "Gesundheit" als ich es bestellen wollte.
Also, wo bekomm’ ich das Zeug her?
Leckeres Zeug, das :op:
z.B. hier: http://www.gourmondo.deZitat:
Zitat von Lübke
Oder Thilo bringt nächstes mal eine Lastwagenladung aus Kalabrien mit :ka:
Sebastian, bei uns gibt's das im gut sortierten Edeka. Ansonsten würde ich mal in einem Galeria Gourmet oder einem italienischen Supermarkt schauen. Manchmal hast du auch auf einem Markt Glück - in Frankfurt zum Beispiel in der Kleinmarkthalle. Alternativ einen gut sortierten Metzger mit "echter" Italientheke fragen ob er was organisieren kann?
Noch nie gehört, daher umso herzlicheren Dank für den Tipp :ea:
zum Reinlegen gut :ea: ich mach das wie Alexander evtl. zusätzlich noch ein bisschen Dosentomaten...
für die Münchener: Eataly hat eine gute Auswahl :gut:
Anhang 118390
:ea:
Super Thread, ich liebe Nduja.:dr:
Habe bis jetzt auch nur Pasta gemacht oder aufs Brot geschmiert. :ea:
Soeben gekauft, Nudelwasser ist aufgesetzt:ea:
Schaut gemein gut aus.Zitat:
Zitat von alicia
Ich muss die auch mal unbedingt probieren.
Obwohl ich scho a bissl Separatorenfleischangst hab:
Wo gibt's denn Münchener?
Wo liegt die Wurst preislich so? Bei Amazon bezahlt man knapp 12 Euro inklusive Versand für 180 g.
http://www.amazon.de/Nduja-Spilinga-...keywords=nduja
http://666kb.com/i/d848ua6admbu03fu4.jpg
Nduja hier http://centro-soriano.homepage.t-online.de gekauft für 2,90€/100g
Zitat:
Zitat von Thedas
Edeka ist ein guter Tipp; vielleicht gibt es das bei uns im Simmel (isse gut sortierter Edeka).
Netter Laden, warst du vor Ort ?Zitat:
Zitat von WolfgangS
Ich Zahl 1,90 pro 100g. Sollte passen ;) 12€ ist ziemlich überzogenZitat:
Zitat von Hagebuttenweg
Ok, es kennt dann nicht jemand zufällig in Bielefeld eine Quelle?:grb:
Ist auch bei mir um die Ecke, hab schon öfter dort gekauftZitat:
Zitat von ducsudi