Archiv verlassen und diese Seite im Standarddesign anzeigen : Traditionelles Weihnachtsessen
Morgen!!!
Erstmal ein Frohes Fest an alle, besonders an diejenigen, die wie ich, heut arbeiten müssen!
Was mich interessieren würde:
1.) Was gibts bei Euch als Weihnachtsessen?
2.) Gibts in Eurer Region ein typisch-traditionelles Weihnachtsessen?
Ich fang mal an:
ad 1.) Bei uns gibts Schweinsfischerl mit Kroketten, Gemüse und Pfeffersauce
ad 2.) nein
Alles Liebe und Gute, werte Forumscommunitiy,
euer Oliver
Frohe weihnachten
ich habe gestern kartoffelsalat für heute gemacht
dazu gibt es würstchen
meine eltern kommen zu uns
traditionelles weihnachtsessen ??????
da bin ich überfragt ......
werde heute abend meine mutter mal fragen und wenn dann reiche ich es nach
Donluigi
24.12.2007, 08:17
Würstchen mit Kartoffelsalat, wie jedes jahr :dr:
buchfuchs1
24.12.2007, 08:28
Ente bei der Schwägerin, i hate it. =(
Heiligabend gibt es traditionell erst Scholle und Heilbutt bei den Schwiegereltern,
dann am späten Abend Toast mit Gänseleber daheim. Dazu den guten
Champagner.
An mindestens einem der Feiertage gibt es Gans.
Was regional typisch ist, da bin ich überfragt... :ka:
buchfuchs1
24.12.2007, 08:44
Ohne Schampus geht eh nix. :dr: :dr:
Signore Rossi
24.12.2007, 09:12
Bei den Schwiegereltern gibt's traditionell an hlg. Abend "Schäufele und Mettwürste" mit Kartoffelpüree und Sauerkraut
An einem der beiden Feiertage gibt's "Rinderrouladen mit Rotkohl und Bandnudeln". Hmmmm, lecker... :ea:
Alles ganz bodenständig; aber bei - in der Spitze - 14 Leuten will Schwiegermuttern ja auch noch was von Weihnachten haben ;).
Was sind bitteschön Schäufele? :grb:
LG, Oliver
karlhesselbach
24.12.2007, 10:15
Was sind Schweinsfischerl?
Würstchen und Kartoffelsalat hatten wir schon,
die nächsten Tage gibt es Gans in Dunkelbiersauce mit Maronen
Rosinen, mandelblättchen, Rotkraut, Rosenkohl und Klöße,
ich werde es vernichten :D
Zusätzlich werde ich dieses Jahr die Knochen putzen und
aus dem verbliebenen Fleisch eine Gans- Kartoffelsuppe herrichten ;)
Signore Rossi
24.12.2007, 10:22
Original von ulfale
Was sind bitteschön Schäufele? :grb:
LG, Oliver
Guten Appetit (http://de.wikipedia.org/wiki/Sch%C3%A4ufele) ;).
karlhesselbach
24.12.2007, 10:36
Schäufele sind eh das beste.
Wenn die Dinger so weich sind, daß man sie mit der Zunge am Gaumen zerdrücken kann :ea: :ea: :ea: :ea: :ea: :ea:
Original von karlhesselbach
Gans in Dunkelbiersauce mit Maronen
Rosinen, mandelblättchen, Rotkraut, Rosenkohl und Klöße,
Bring' mir eine mit.... :D
1.) heute Abend nach getaner Arbeit profanes Raclette,
morgen das, was meine Schwiegermutter zubereitet und
übermorgen das, was meine Mutter zubereitet. :D
2.) keine Ahnung, sorry!
Gruß,
Marco.
ehemaliges mitglied
24.12.2007, 10:45
bei uns gibt es wie bei so vielen Familien in der Schweiz traditionell
Fondue Chinoise! bin auch froh, wenn ich sehe, dass es andere gibt die Würstchen essen müssen :D ;)
Original von Donluigi
Würstchen mit Kartoffelsalat, wie jedes jahr :dr:
sehr gut, gibts bei uns dieses Jahr auch, konnte mich doch mal wieder gegen die "liebe" Mutter durchsetzen :]
Donluigi
24.12.2007, 11:13
Vor dem Freßmarathon der nächsten Tage ist dasohnehin das beste, wer will daschon stundenlang in der Küche stehen? Eskaliert wird bei uns nur an Sylvester.
Schäufele sehen aber net grad mager aus...;)
Schweinsfischerl heissen auch Schweinslungenbraten, hat aber mit der Schweinslunge nix zu tun! ist das teuerste Stück aus dem Porki, aber fragt mich bitte nicht, woher genau!!
Lg, Oliver
Signore Rossi
24.12.2007, 11:21
Original von ulfale
Schäufele sehen aber net grad mager aus...;)
Dafür ist der Fettgehalt im Sauerkraut überschaubar ;).
Signore Rossi
24.12.2007, 11:26
Sooo, muss jetzt los (mein Weib scharrt schon mit den Hufen ;)).
Lasst es Euch schmecken! :ea: :dr:
JakeSteed
24.12.2007, 11:36
Obwohl mein Dad nimmer da ist, der am 24. Geburtstag hatte, ist das traditionelle Brunch beibehalten worden und es gibt schottischen Räucherlachs und Nordseekrabben; dazu ne selbergebastelte Knoblauch-Olivenöl-Limonen-Remoulade, Weißbrot und Witwe halbtrocken bis zum abwinken. Wenn das vorbei ist, setz ich langsam mein Sauerkraut auf, kipp die Reste von der Witwe dazu und koch am Ende noch diverse Schweinereien mit rein ( Bündle, Regensburger, Stadtwurst etc. ) Dazu ein paar Kartoffeln. Das ist das profane Weihnachtsmenü.
Die Gans, die Ente und den anderen Hokuspokus gibts ab Morgen. Aber mit der Kocherei hab ich dann nichts mehr zu tun.
Merry Christmas an Euch alle!
Bei uns gibts geräucherte Forelle mit Oberskren und Toastbrot, dazu die Witwe oder einen ganz frischen Wachauer Grünen Veltliner, 2007er Jahr. Hintennach traditionell den Bratapfel in Vanillesauce.
Am 25. gibts Gans, Rotkraut, Knödel und Co. Also ganz traditionell. (Eltern)
Am 26. muss Hendl auf den Tisch. Gebraten oder Gefüllt. Als Beilage alles was auf den Tisch paßt. (Schwiegereltern)
Dazu jeden Tag unmengen Kekse und süsses Zeug,
Ab dem 27. gibts bis zum 31. nur mehr Fitnessraum ... :(
Merry XMAS!
Und möge der Weihnachtsmann viel bringen.
(Jawoll, der Bärtige! Und nicht das Christkind ... :D )
Meine Frau und ich sind eingeladen, es gibt Salat mit Walnussdressing als Vorspeise, dann Rinderfilet mit Kartoffelpüree und zum dicken Ende geeisten Christstollen...bin jetzt schon heiß & hungrig... ;) :D
Mein Kater bekommt "Mhmm" von Whiskas, auch Rind... ;)
Original von yorck
Mein Kater bekommt "Mhmm" von Whiskas, auch Rind... ;)
Oh Gott!! 8o
Die Würstli für unseren Hund........... :weg:
cuteluke
24.12.2007, 12:25
Region Niederrhein: Kartoffelsalat mit Würtschen
Bayern (bei meinen Schwiegereltern): Schweinekrustenbraten mit Knödeln und Rotkohl :gut:
Original von PCS
Original von yorck
Mein Kater bekommt "Mhmm" von Whiskas, auch Rind... ;)
Oh Gott!! 8o
Die Würstli für unseren Hund........... :weg:
Auch Dein Hund ist sich bewußt, dass Weihnachten das Fest der Nächstenliebe ist... ;)
Kiki Lamour
24.12.2007, 12:29
bei uns traditionsgemäß fondue...
OrangeHand
24.12.2007, 12:54
Wo soll ich anfangen. Meine Frau und die Schwiegermama haben 3 Tage in der Küche gearbeitet. :rolleyes:
Scholle, Hering in verschiedenen Variationen, Ukrainische Kohlrouladen, 158 russische Piroggen, 68 Piroggen mit Pilzfüllung, 62 Piroggen mit Krautfüllung, Bigos (so ´ne Art Sauerkraut mit Speck und Pilzen), 3 Kuchen... :ea:
Ob die 4 Liter Vodka reichen werden? :grb:
In 4 Stunden geht die Mampferei los, traditionell mit dem Brechen der Oblate. ;)
Must Du auch in die Kirche?
OrangeHand
24.12.2007, 12:58
Original von PCS
Must Du auch in die Kirche?
Das kommt immer darauf an wie schnell ich trinken konnte. :D
Original von PCS
Must Du auch in die Kirche?
bei uns gehts morgen früh um 5uhr in die kirche, ich begreif bis heute nicht warum die messe so früh an weihanchten anfängt X(
OrangeHand
24.12.2007, 13:05
Wenn wir in Polen sind, gehen wir meistens in die Mitternachtsmesse. Die wird sehr schön gefeiert, u.a. mit viel Musik. Die Kirche ist zu Fuss erreichbar. :gut:
Hier in München werde ich mir die Fahrt in die Kirche wohl sparen.
Vieleicht wird meine Frau mit unserer Tochter, die Anfang 2008 Kommunion hat, abends in die Kirche fahren.
niksnutz
24.12.2007, 13:05
heute abend,raclett und morgen rouladen,knödel und roten kappes :ea:
ehemaliges mitglied
24.12.2007, 13:34
Traditionell ist bei uns nix.
Letztes Jahr hab ich Mexikanisch gekocht, dieses Jahr gemischt.
Es gibbt Feldsalat mir glacierter Entenbrust und danach zwei Kaninchen in Rotwein geschmort mit Rosmarinkartoffeln.
Dazu jede Menge Wein für den Koch :D
Nachtisch einfaches Vanilleeis mit etwas Chili.
Bye
Marko
Kiki Lamour
24.12.2007, 13:56
Original von OrangeHand
Original von PCS
Must Du auch in die Kirche?
Das kommt immer darauf an wie schnell ich trinken konnte. :D
und ich arme sau darf nix trinken, weil ich noch nach hause fahren muss (feiere in krefeld) ;( ;( wie halte ich das bloß aus :tongue:
Was machst Du auch für Sachen... ;)
ehemaliges mitglied
24.12.2007, 14:11
Original von elmar2001
Pommes, Currywurst :D
Die gute Wurst von Meica?
THX_Ultra
24.12.2007, 17:06
Seit ich selber Regie führe, also in der Küche stehe gibt es bei uns gefüllte Ente mit Rotrkaut, Reis und "Omas" Kartoffelsalat.
Den passenden Kochwein - dieses Jahr Veuve Clicquot 1999 Jahrgangschampagner, am späteren Abend kommen noch Freunde, dann gibts noch den "teuren" Champus + teuren Wein ;)
Bei uns in der Gegend ist Selchfleisch tradiionell, aber auch Gans
newharry
24.12.2007, 17:58
Bei uns ist die Bescherung gelaufen, nun bin ich vor der Hektik in die Ruhe des Forums geflüchtet, und bald gibt's den bei uns traditionellen Räucherlachs mit Senfsauce und diversen anderen Leckereien.
Ente gibt's bei uns immer am Christtag, aber nicht mir Reis, sondern mit Omas Erdäpfelknödeln [für die Mehrheit des Forums: = Kartoffelklöße" ;)]
:ea: :dr:
Salamander
24.12.2007, 18:45
ui na das klingt hier alles ziemlich spannend.
Bei uns gabs gerade Lachs mit Senfsauce und Kracherjus mit Brot und anderen Beilagen.
Morgen darf der Chef (also ich :D) an den Herd und dann gibbet Dreierlei vom Geflügel:
1. Ausgelöste Wachtelbrüstchen in einem Preiselbeermantel
2. Entenbrust kross gebraten mit feinen Geflügeljus
3. Gebratene Gänseleber mit Kracherjus und Mangochutney
Dazu reicht der Küchenchef:
Gedünstete Fisolen (Bohnen) mit Zwiebeln
Orangen-Vanille Rotkraut
gebratene Frühlingszwiebeln
und als Magenfüller original Schweizer Rösti
Mahlzeit
Hätte nicht gedacht, dass dieser Thread so tollen Anklang findet!
:gut:
Bei uns ist die Bescherung auch vorbei, danke an meine Freundin für den Wahnsinns-Montblanc-Kuli!
LG, Oliver
newharry
24.12.2007, 19:03
Original von Salamander
Bei uns gabs gerade Lachs mit Senfsauce
Original von newharry
gibt's den bei uns traditionellen Räucherlachs mit Senfsauce und diversen anderen Leckereien.
:D :ea:
Und Dein Programm für morgen klingt einfach :verneig: :ea:
Ui, fast vergessen:
http://img.photobucket.com/albums/v408/newharry/DSCN0984.jpg
Dafür zwei Fliegen mit einer Klappe ;)
Beweisfotos, welche Uhr hab ihr heute am 24. Dezember am Arm (http://www.r-l-x.de/wbb2/thread.php?postid=1387882#post1387882)
THX_Ultra
24.12.2007, 19:59
Grad nen 89er Bordeaux aufgemacht.... weiter gehts :D
Traditionelles spartanisches Weihnachtsfrühstück
http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3/gouse2.jpg
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmh!
Donluigi
25.12.2007, 13:43
Noch nen Schlag Quittengelee dazu :gut:
Quittengelee und Gänseleber? Hm, klingt gar nicht so übel!
LG, Oliver
Meine Schwester wohnt direkt in der Innenstadt und läuft jedes Jahr morgens um 8 zum Dallmayer und kauft tonnenweise Salate ein (Polnischer Salat, Mailänder Salat, Waldorfsalat, Shrimpcocktail u.v.m). Dazu einen halben Laib frisches Bauernbrot und 3 Baguett.
Das gibt es bei uns seit Jahren an Heilig Abend zu essen, auch gestern wieder köstlichst. :ea:
Salamander
25.12.2007, 14:12
Original von Donluigi
Noch nen Schlag Quittengelee dazu :gut:
was ich auch dazu empfehlen kann ist eine gelierte Trockenbeerenauslese von Alois Kracher!
Wirklich köstlich zur Gänseleber
1. Rollbraten und Kartoffelsalat (der von Muttern, der beste der Welt!) :D
2. Schäufele und Kartoffelsalat
Original von Hannes
Traditionelles spartanisches Weihnachtsfrühstück
http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3/gouse2.jpg
Was ist das denn für ein Besteck :grb:
Soll man damit besser an den Teller des Nachbarn kommen :D :D :D
market-research
25.12.2007, 22:48
Gestern Abend gab's eine fette Gans mit hausgemachten Knödeln und Rotkraut.
Heute zum Kalorienausgleich nur Dom P. und Lachshäppchen.
Morgen dann traditionelles hardcore Käsefondue und pfälzischen Riesling.
Übermorgen wohl nur Sencha Yamato und 10K Waldlauf.
Gestern gab's Roastbeef - heute mittag Tafelspitz bei meiner Mutter.
Tradition hat in unserer Gegend am 24.12. Würstelsuppe.
rubrduck
26.12.2007, 08:22
Hi Leute -
wir hatten diesmal eine tolle Lammkeule. 2 Tage vorher schön mit Knobi gespickt un ddann in Olivenöl mit Krütern unn so eingelegt.
Dann schön brutzeln und 2 Stunden in den Ofen ....hmmmm lecker.
Gruß
Klaus
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