Ölsardinen-Freunde hier? [Archiv]

Sailking99

10.06.2026, 15:01

Ich habe schon immer Ölsardinen gemocht (Ein Erbe meines Vaters).
Aber ich habe immer nur gekauft was es halt so im Laden gab.

2020 habe ich dann mal bei Dallmayer Ramon Pena Ölsardinen mit in den Warenkorb geworfen und war total geflasht wie viel besser hochwertige Ölsardinen schmecken können.

Danach habe ich mich ein wenig beschäftigt und eine Fuhre verschiedene Jahrgangs Ölsardinen unterschiedlichen Alters bestellt.
Mouettes D´Arvor sind nicht mein Geschmack (irgendwie krümelig), La Perle des Dieux aber dafür umso mehr.
Nuri fand ich ok, speziell die Scharfen und die Sardinen mit Zitrone, aber irgendwie sind die La Perle auf einem anderen Niveau.

Die letzte Dose habe ich vor kurzen aufgebraucht. Und wie es der Zufall will war es die La Perle Dose von 2016.
Da war ich dann doch fasziniert was einen Unterschied die Lagerdauer ausgemacht hat. :ea:

Jetzt muss ich also wieder einen Haufen Dosen bestellen.
Welche Marke muss ich probieren?
Welche Geheimtips habt ihr für mich?
Gerne auch Tips für Shops.
Bis jetzt habe ich nur bei Maitre Philippe & Filles bestellt.

Inzwischen scheint es ja einen Tinned Fish Trend (Hype?) zu geben.
Aber Konserven jenseits von Ölsardinen und Thunfisch (meist zum Kochen oder über Salat) könnten mich noch nicht begeistern.
Einige Meeresfrüchte Dosen hab ich direkt nach dem Probieren weggeworfen. :weg:

Ich wäre aber offen für Tips.
Was ist mit Makrele?
Unbedingt probieren oder eher so mäh?

wodgod

10.06.2026, 15:10

da lese ich doch gerne mit...

FriendlyAlien

10.06.2026, 15:11

Interessantes Thema.
Habe keine Ahnung (zumindest nicht über den Supermarkt Kram hinaus )
Lerne gerne dazu und lese mit.:gut:

Sailking99

10.06.2026, 15:21

Dann fangt doch hier zu lesen mal an. :D
z.B.:
https://www.maitrephilippe.de/blogs/news/sind-jahrgangssardinen-die-besten-sardinen-in-der-dose

und
https://foodish.cooking/jahrgangssardinen

Ich hatte mir damals eigentlich vorgenommen jedes Jahr 2 der aktuellen Dosen zu kaufen, aber es natürlich vergeigt.
Daher jetzt also der dringende Nachholbedarf.

Einen Link zu einem Tastinüberblick zu verschiedenen Marken hatte ich vor Jahren mal gefunden, aber nicht mehr aktuell zu Hand.

wodgod

10.06.2026, 15:46

danke dir schonmal vorab :)

thewatchjoe

10.06.2026, 16:09

Gerne auch Tips für Shops.

In Lissabon war das ein riesen Ding und es gab mehrere große, sehr gut besuchte Shops. In einem kleineren waren wir auch mal drin und haben direkt welche zum Probieren bekommen. Die fand ich schon echt lecker, aber hatte keinen Bedarf.
Ich habe mich damit nicht weiter beschäftigt, aber vielleicht schaust du mal in der Richtung. Meine Nachbarin kommt von dort und kann sich beim nächsten Trip oder Carepackage der Familie was mitschicken lassen.

Sailking99

10.06.2026, 16:14

Cool. Danke.
Frag sie doch mal nach der landläufig besten Ölsardine in ihrem portugiesischen Freundeskreis.
Von der hätte ich dann gerne 2 Dosen. :D
Oder ich schaue wo ich die dann bekomme, wenn ich die Marke kenne.

thewatchjoe

10.06.2026, 16:19

Anfrage ist raus :gut:

leonifelix

10.06.2026, 16:38

Schaut mal hier rein, für die Stuttgarter Freunde

https://shop.sardine-stuttgart.de/

Übrigens, Sardinen gelten als Superfood :gut:

easy24

10.06.2026, 17:08

Witzig - wollte heute welche kaufen - doch hab leider keine gefunden…
… bin gespannt auf was wir hier noch stoßen!

PS: Aber irgendwie doof - jetzt hab ich erst recht Appetit auf Sardinen.

ligthning

10.06.2026, 17:17

Dabei :ea:

ernst.fall

10.06.2026, 17:23

Sardinen gehen immer…….

366029
366031

Drurlaub

10.06.2026, 18:04

Geil:jump:

czpcologne

10.06.2026, 18:22

Schönes Thema :ea:

Meine kaufe ich gerne hier: https://www.laquiberonnaise.fr/en/10-sardines

Tolle Auswahl und Qualität!!
Guten Appetit ;)

lammargy

10.06.2026, 18:25

ich empfehle die unumgängliche "Fête de la Sardine" in Quiberon, da ist echt was los! da gibt es auch die eine oder andere Boutique wo online bestellt werden kann. wir haben allerdings vor Ort gekauft

https://up.picr.de/50986590xf.jpg

911er

10.06.2026, 20:42

sicher nicht high end, aber mir schmecken sie

https://up.picr.de/50987235xa.jpeg

Kreodon

10.06.2026, 21:14

Die von La Perle des Dieux liebe ich auch, fast zu schön zum Essen :-)

Wenn du mal etwas Anderes aus der Dose probieren willst kann ich die Dosen von José Gourmet sehr empfehlen, köstliche Auswahl.

MrLuxury

10.06.2026, 22:41

Vielleicht kann ich das Thema noch etwas erweitern. Ich liebe diese feinen Sardellen auf Mallorca, aber hier habe ich sie noch nicht gefunden.

WUM

11.06.2026, 06:46

Olhao Portugal gab es früher mal Sardinen Fabriken

ich mag auch sehr gerne ölsardinen!!

Gruss

Wum

emjey

11.06.2026, 07:26

Schau doch mal hier (https://www.sardinenbarberlin.com/collections/all) rein, evtl ist was dabei für dich. :dr:

Sailking99

11.06.2026, 09:49

Hat jemand schon einmal erwärmte Sardinen probiert.
Also gebraten oder die Dose erwärmt?
Dafür scheinen ja speziell die Sardinen in Butter gemacht zu sein.

FriendlyAlien

11.06.2026, 10:04

Hat jemand schon einmal erwärmte Sardinen probiert.

Ich mache die schon mal auf eine Pinsa ( ca. 2 Minuten bevor sie fertig ist, damit die Sardinen nicht austrocknen ). Bissi Zitrone Pfeffer/Salz drauf und ab.

Sailking99

11.06.2026, 15:45

Ich bin immer wieder überrascht was für Nerds es doch gibt.

https://www.youtube.com/watch?v=rymwqxBkxus&t=26s

Der Typ hat anscheinend einen YT Channel nur zu Dosenfisch. 8o

Corium

11.06.2026, 21:09

Ich habe mal eine Frage: Esst ihr die Sardinen alle immer komplett mit Haut und Gräten, inklusive der Mittelgräte oder nehmt ihr auch mal was raus?

habepe

11.06.2026, 22:05

Meine Lieblingsfischchen kommen von der Costa Brava:
Anxoves de l'Escala

Sailking99

11.06.2026, 22:37

Ich habe mal eine Frage: Esst ihr die Sardinen alle immer komplett mit Haut und Gräten, inklusive der Mittelgräte oder nehmt ihr auch mal was raus?
Mal so, mal so.
Früher immer mit Haut und Gräten.
Zur Zeit filetiere ich sie gerne und lasse die Wirbelsäule weg.
Bei den älteren geht das manchmal garnicht. Da verschmilzt das Fleisch geradezu mit allem.
Haut esse ich immer mit.

Wie es einem gefällt, würde ich sagen.

Hab gerade eine 200,- Bestellung losgetreten und freue mich auf neue unbekannte Marken.
Hab auch ein paar zum Braten mitbestellt. Bin sehr gespannt. :flauschi:

oberstklink

11.06.2026, 23:24

Es hängt an Urlaubserlebnissen . Der Geschmack ist die Erinnerung
https://www.dinsesculinarium.de/la-quiberonnaise-sardinen-in-bordier-butter

und

https://www.labelleiloise.fr/en/sardines-with-olive-oil-and-lemon-4-tins-of-115g-ea-829.html

O.J.

16.06.2026, 14:16

Bei La Belle Iloise habe ich kürzlich auch zugeschlagen. Dort gibt es auch viele andere schmackhafte Fischsorten in Dosen.

Man kann viele Sorten in der Pfanne erwärmen und dann einfach Pasta und etwas Pastawasser sowie etwas gehackte glatte Petersilie dazu geben. Das schmeckt ganz köstlich.

Und in Lissabon sind Jahrgangssardinen tatsächlich auch ein Riesending:

https://up.picr.de/51008343xq.jpeg

Sailking99

16.06.2026, 14:25

Puuh, also mir reichen 10 Jahre. :kriese:

ben

16.06.2026, 16:00

Mal so, mal so.
Früher immer mit Haut und Gräten.
Zur Zeit filetiere ich sie gerne und lasse die Wirbelsäule weg.
Bei den älteren geht das manchmal garnicht. Da verschmilzt das Fleisch geradezu mit allem.
Haut esse ich immer mit.

Wie es einem gefällt, würde ich sagen.

Hab gerade eine 200,- Bestellung losgetreten und freue mich auf neue unbekannte Marken.
Hab auch ein paar zum Braten mitbestellt. Bin sehr gespannt. :flauschi:

könntest du bitte deine Bestelliste einstellen - das wäre sehr nett von dir .
( ich würde dann vermutlich das gleiche bestellen - ist einfacher :))
danke im Voraus

Sailking99

16.06.2026, 16:49

Bitte sehr.

366337

Wenn ich das Bild so sehe, dann hätte ich mehr Lulus und vor allem die ganz Alten doch nehmen sollen. :facepalm:
Aber ich probier doch immer so gerne neue Sachen. :kriese:

Wenn Du es noch genauer willst, dann müsste ich die Bestellung raussuchen.
Die Packliste fand ich nicht aussagekräftig genug um die Dosen zu finden.

Bitte beachten, dass ich neben den Nuri, den Lulu und den Ramon die anderen Marken noch nicht getestet habe und deswegen da nur Einzeldosen bestellt habe. Da kann ich also auch keine Empfehlung oder Warnung abgeben.

Ich vertrage leider kein scharfes Essen mehr, ansonsten wären scharfe Nuris immer im Paket mit dabei.

Sailking99

16.06.2026, 16:52

Schau doch mal hier (https://www.sardinenbarberlin.com/collections/all) rein, evtl ist was dabei für dich. :dr:

Danke, Markus, für den Link.
Das finde ich eine sehr gute Seite, da man die Dosen auch geöffnet sieht.

pille2k7

17.06.2026, 08:39

Meine Lieblingsfischchen kommen von der Costa Brava:
Anxoves de l'Escala

Lohnen die sich? Stand da schon oft in l‘Escala vor und hab überlegt mal was mitzunehmen. Bin aber jetzt kein klassischer Sardinenfan wie offensichtlich so einige hier im Thread :]

WUM

17.06.2026, 08:42

hihi, die Astronautin hat ich gestern

Gruss

Wum

Kevin248

17.06.2026, 11:12

Wenn du schon in l`Escala bist, dann schau auch mal dort hin: https://www.google.de/maps/place/Salaons+Sol%C3%A9s/@42.1219877,3.124706,695m/data=!3m2!1e3!4b1!4m6!3m5!1s0x12ba54428ede391b:0x5 eed08d35f717543!8m2!3d42.1219877!4d3.124706!16s%2F g%2F1q5bl8hzl?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI2MDYxMy4wIKXMDSoASAFQAw%3D%3D

Kevin248

17.06.2026, 11:12

@ pille2k7: Wenn du schon in l`Escala bist, dann schau auch mal dort hin: https://www.google.de/maps/place/Salaons+Sol%C3%A9s/@42.1219877,3.124706,695m/data=!3m2!1e3!4b1!4m6!3m5!1s0x12ba54428ede391b:0x5 eed08d35f717543!8m2!3d42.1219877!4d3.124706!16s%2F g%2F1q5bl8hzl?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI2MDYxMy4wIKXMDSoASAFQAw%3D%3D

911er

17.06.2026, 11:27

sind die jahrgangs teile echt aus den jahren? 8o

Sailking99

17.06.2026, 12:02

Also die KI sagt, dass man so alte Dosen nicht mehr essen kann.
Im besten Fall haben sie nur qualitativ abgebaut sind aber wahrscheinlich eher ungenießbar und daher nur noch Sammlerstücke.
Üblich sind wohl 5-10 Jahr und die Schallgrenze soll 15 Jahre sein.

Was besseres habe ich auf die Schnelle nicht gefunden.
:ka:

Edit: Ich habe das Bild mal fix der KI gegeben.
Es ist ein einem der Läden der Souvenier-Kette O Mundo Fantástico da Sardinha Portuguesa" (Die fantastische Welt der portugiesischen Sardine) aufgenommen worden.
Das Jahr auf der Dose ist lediglich aus dekorativen Zwecken auf der Dose und soll so ein Personalisiertes Mitbringsel (z.B. Geburtsjahr) sein.
Die Sardinen sind frisch und es handelt sich auch nicht um "Jahrgangssardinen".

Macht ja auch Sinn.
Wo sollten denn auch diese Mengen von alten Sardinen herkommen?

911er

17.06.2026, 16:14

ah danke, habs mir schon gedacht das das nur für mitbringsel ist :gut:

RobertRuark

17.06.2026, 17:00

Gibt es einen Link wo man das alles in einem Rutsch bestellen kann?

Danke!
Frank

Sailking99

18.06.2026, 00:21

Bitte sehr.
https://www.maitrephilippe.de/collections/jahrgangssardinen
Zusammensuchen musst Du es halt dann noch selber.
Sind nicht alles Jahrgangssardinen, aber wenn Du Dich dort austobst machst Du nix falsch.

Wildstarfan

19.06.2026, 14:30

Dankeschön für den Link. Hab jetzt auch eine kleine Auswahl bei Maitre Philippe bestellt. Hast mich inspiriert.

Sailking99

19.06.2026, 15:32

Wir sind gespannt was Du berichtest.
:dr:

oskrnbg

21.06.2026, 10:01

Ich fange auch grad an mich in das Rabbithole Jahrgangssardinen einzulesen und zack! Finde ich deinen Thread. Geil! Was ein Zufall!

John Tree

21.06.2026, 12:56

Als Wiener sind Nuri natürlich meine besten Freunde.

Tja bis vor einigen Jahren, dann eine Veränderung eintrat, seitdem hab ich immer nachdem ich Nuri scharfe Sardinen genossen habe eine pelzigen faden Mund am Folgetag.

Ich weiß nicht ob es die Nelke ist oder ich irgendwas anderes darin nicht vertrage. Aber es steht sich leider nicht mehr dafür, werde andere Sorten testen müssen.

Grellner

26.06.2026, 22:20

Das ist ja mal ein ungewöhnlicher, aber auch spannender Thread! Ich esse auch ab und an mal einen Nuri. Chili finde ich sehr gut und letzte Woche hab ich das erste Mal den mit Zitrone gegessen (schmeckt mir auch).
Sardinen gehören meines Wissens nach ja zu den gesündesten Fischen überhaupt ( und da sie keine Raubfische sind, ist es quasi fast nachhaltig sie zu essen :]). Ich hatte es mir zwar vorher noch nie überlegt, aber dieser Thread macht Lust auf mehr Sardinen! :top:
Mir war gar nicht bewusst, dass alte Sardinen eine besondere Delikatesse sein sollen! 8o Wie verändert sich der Geschmack?
Weil vorhin jemand gefragt hat, ich gebe immer das Rückgrat raus, Flossen gebe ich auch weg, alles andere esse ich mit.
Genusstipp von mir: Ich verteile gerne noch ein paar fein geschnittene Zwiebelringe auf dem Fisch.

Donluigi

28.06.2026, 12:08

366674

Passt hier prinzipiell auch: für diesen Dosenthunfisch könnt ich morden.

Wildstarfan

02.07.2026, 11:15

Wir sind gespannt was Du berichtest.
:dr:

Die Lieferung ist letzte Woche angekommen. Es war das "fertige" Paket von La Perle des Dieux und das von Nuri.
Wir haben von La Perle das mit Weißwein und Zitrone und von Nuri, das Mediterran mit leichter Schärfe aufgemacht. Es war beides ausgesprochen lecker. Ich fand bei La Perle die Sardinen etwas bißfester, bei Nuri alles etwas weicher. La Perle hat mir von der Textur besser gefallen. Allerdings waren wirklich beide lecker.
Bin sehr gespannt die weiteren Dosen zu probieren. Danke nochmal für die Inspiration.

KINI

02.07.2026, 16:14

ich hab mir mal den hier bestellt - meint ihr der kann was?
366851

:bgdev:

FriendlyAlien

02.07.2026, 16:28

Laut Genfer Konvention sind biologische Kampfstoffe verboten :op: :D

666feet

02.07.2026, 17:52

Habe gerade zwei abgehangene prepper-Dosen :D entdeckt: sardines saint-gilles-croix-de-vie (LIDL??) und parmentier huile tournesol . Mal ne Frage: erkenne ich an den Inhaltsangaben äußerlich die Qualität im Innern?
Leider gerade kein baguette zur Hand, ich werde aber berichten..

merjul

08.07.2026, 10:42

Wenn bei den französischen "a l'ancienne" oder "Label Rouge" drauf steht, dann ist das schon ein ganz guter Hinweis. Allerdings heißt das nicht, dass welche ohne diese Bezeichnung automatisch qualitativ schlechter sind. Gerade die anerkannten Qualitätsproduzenten wie La belle Iloise, La Quiberonnaise etc., die ja hier auch schon - zu Recht - genannt wurden, labeln ihre Sardinen nicht explizit, bei denen steht schon die Marke selbst für eine gute Qualität ihrer Produkte.

Die Bezeichnung "Sardines Saint-Gilles-Croix-de-Vie" habe ich schon mal auf den Sardinen der Hausmarke von E.Leclerc gesehen und gekauft, die waren durchaus auch gut. Ich meine, es war sogar ein Label Rouge auf der Dose abgedruckt. In Saint-Gilles ist die Dosenfabrik Des Dieux ansässig, die es in vielen Supermärkten in Frankreich zu kaufen gibt. Deren Produkte sind aber nicht alle empfehlenswert. Wenn man aber von dieser Marke Sardinen mit einem Label Rouge sieht, kann man getrost zugreifen.

Alternativ würde ich im französischen Supermarkt zu den Dosen der Marke Les Mouettes d'Arvor greifen, die es eigentlich immer in großer Auswahl gibt. Die sind auch ohne explizietes Label durchweg sehr solide und es gibt viele, teilweise überraschende, leckere Sorten, wie beispielsweise welche mit confierter Zitrone und Piment (letzteres ist in Frankreich eine Bezeichnung für Chili, nicht für Piment-Pfeffer), a l’Andalouse mit Chorizo oder mit Szechuan-Pfeffer.

merjul

08.07.2026, 21:41

Ich möchte noch kurz ergänzen, dass ich mit den Sardinen der Fabrik Des Dieux diejenigen meine, die unter dieser Marke bei Carrefour etc. zu finden sind. La Perle des Dieux ist etwas ganz anderes, diese gerne einfach blind kaufen, wenn man sie findet, sie sind sehr gut. Im Supermarkt, auch in französischen, gibt es sie nicht. Dahinter steht wohl die selbe Fabrik oder Hersteller der unterschiedliche Qualitäten herstellt/bedient.

Ergänzung 2: Wenn auf den Dosen „Millesime“ steht, immer neugierig hinsehen und das gilt auch für Dosen, auf denen der Kahn angegeben ist, mit dem die Sardinen gefischt wurden und, noch wichtiger, das Datum. Sowas machen nur Betriebe, die hinter ihrem Produkt stehen. Und immer das ältere Datum bevorzugen sowohl bei Millesime als auch bei Fangdatum. Das (gute) Produkt reift erst in der Dose.

Ergänzung 3: In (Nord-)Spanien ist mir aufgefallen, dass die - sehr guten - Produkte von Ortiz verhältnismäßig günstig angeboten werden in Supermärkten. Auf der Rückfahrt von San Sebastian nach Saint Jean de Luz hatte ich noch auf spanischer Seite mal bei einem Alcampo, das ist ein spanischer Auchan, an der Autobahn gehalten und dort die sehr hübschen Sardinendosen von Ortiz und andere Fischkonserven von denen gefunden und gekauft. Weil es hier um Sardinen geht: Die waren ausgezeichnet! Große, fette, sorgfältig eingelegte Filets ohne Beschädigungen, eine Freude. Auch Spanien kann Ölsardinen.

https://i.ibb.co/1NzSWvT/IMG-4525.jpg (https://ibb.co/1NzSWvT) https://i.ibb.co/pBDb18qH/IMG-4526.jpg (https://ibb.co/pBDb18qH) https://i.ibb.co/r2YY8hzF/IMG-4527.jpg (https://ibb.co/r2YY8hzF)

Sailking99

09.07.2026, 06:49

Absolut.
Meine Kids mögen die Ramon Pena Ölsardinen Filets aus Spanien ganz besonders.

Sehr schöne Zusammenfassungen von Dir.
Vielen Dank. :verneig:

Bezüglich groß und klein bin ich hin und hergerissen.
Aktuel bevorzuge ich kleinere Sardinen in der Dose.

merjul

09.07.2026, 19:10

Da gibt’s tatsächlich sowas wie zwei Lager, ich freue mich immer, wenn eine Dose möglichst wenige, dafür schön fleischige, fettige Fische enthält. Vier Stück ist ein Volltreffer für mich. Aber es gibt auch Hersteller oder Produktionslinien, bei denen es als Qualitätsmerkmal explizit vorangestellt wird, dass es sich um besonders kleine Fische handelt. Es gibt also auch Fans.

Bei den diesbezüglich nicht weiter gelabelten Dosen ist es immer ein Glücksspiel, ob man große, mittlere oder - bei den oben genannten Marken ist das allerdings selten - ehr kleine Fische bekommt. Es kann aber vorkommen. Ich hatte daher mal versucht, es irgendwie zu clustern, ob man es nicht am Fangdatum festmachen kann. Bei einigen Dosen ist dies ja explizit vermerkt, aber auch sonst kann man es vom MHD her ableiten, da die Dosen immer mit einem MHD ausgestattet sind, was je nach Hersteller auf einen Stichtag 5 bis/oder 10 Jahre nach dem Tag der Verarbeitung gelegt wird. Und der Tag der Verarbeitung ist immer sehr nah, also maximal wenige Tage, nach dem tatsächlichen Fang. Es handelt sich bei einer Qualitäts-Dosensardine übrigens ausschließlich um nichteingefrorenen Fisch. Die Bezeichnungen Label Rouge und a l'ancienne garantieren dies, aber insbesondere die hier immer wieder genannten Premium-Hersteller verwenden auch niemals TK-Fisch, ohne, dass das extra deklariert wird.

Also, warum dachte ich, vom Datum auf der Dose auf die Größe der Fische schließen zu können. Ich hatte gelesen, dass die Sardinen sich wohl ab dem Frühjahr beginnen fettzufressen, um gut durch den nächsten Winter zu kommen. Ergibt ja irgendwie Sinn. Und sie sollten dabei also ab August bis in den Oktober dann damit durch sein. Ob das denn wirklich stimmt, ich habe keine Ahnung, aber ich hatte dann beim Dosenkauf mal besonders darauf geachtet, ob diese im September oder Oktober hergestellt wurden, also Sardinen beinhalten, die zu dieser Zeit gefangen wurden. Und Anfangs hatte ich damit auch irgendwie Erfolg und in den Dosen waren tatsächlich 4 bis maximal 5 Fische, aber dann hatte ich auch mal welche mit bis zu sieben Fischen. Nun denn, however.

Was man aber trotzdem sagen kann, in Dosen mit dem Label Millesime, also den sogenannten Jahrgangssardinen, sind tatsächlich eher große fette Fische enthalten. Es wird in dem Zusammenhang manchmal damit geworben, dass man für diese Dosen bewusst die Sardinen aus dem Spätsommer/Herbst nimmt, da sie zu der Zeit besonders fett sind. Deswegen war ich wohl auf den Trichter gekommen, das als allgemeine Annahme auf alle Dosen auszurollen. Ich unterstelle jetzt aber eher, dass man dafür dann aus den zu dieser Zeit gefangenen Fischen eben auch noch mal die besonders großen, fetten auswählt, um sie als Millesime zu vermarkten. Aber um so mehr ein Argument, zuzugreifen, wenn man denn solche haben möchte. Es gibt grundsätzlich da keine, für mich jedenfalls, besseren oder schlechteren Jahrgänge. Bei mehreren verfügbaren Jahrgängen würde ich immer den älteren nehmen, das wird nur besser, siehe oben.

merjul

09.07.2026, 21:22

366031

Gute Auswahl. Alle sechs Monate mal wenden. Auch wenn die schöne, silberschwarz schimmernde Haut dadurch leider etwas Mitleidenschaft gezogen wird.

Hier welche aus 7/20 geöffnet 6/26.

https://i.ibb.co/8LbLBxSk/IMG-9164.jpg (https://ibb.co/8LbLBxSk) https://i.ibb.co/fzNjyFT1/IMG-9165.jpg (https://ibb.co/fzNjyFT1) https://i.ibb.co/TM1f032R/IMG-9166.jpg (https://ibb.co/TM1f032R)

hallolo

09.07.2026, 22:40

Ixh muss hier immer an Futurama denken. s1e6.

367087

Sailking99

09.07.2026, 23:28

Gute Auswahl. Alle sechs Monate mal wenden. Auch wenn die schöne, silberschwarz schimmernde Haut dadurch leider etwas Mitleidenschaft gezogen wird.

Hier welche aus 7/20 geöffnet 6/26.

https://i.ibb.co/8LbLBxSk/IMG-9164.jpg (https://ibb.co/8LbLBxSk) https://i.ibb.co/fzNjyFT1/IMG-9165.jpg (https://ibb.co/fzNjyFT1) https://i.ibb.co/TM1f032R/IMG-9166.jpg (https://ibb.co/TM1f032R)

Ist das noch so?
Ich hatte gelesen, dass diese Regel aus einer Zeit kommen in der die Dosen oft unregelmäßig mit Öl befüllt waren und es daher nötig war, dass die Ölsardinen rundum mit dem Öl durchziehen und eben auch nicht schlecht werden.
Heutzutage sind die Dosen immer voll genug und diese Regel wäre hinfällig.

merjul

09.07.2026, 23:42

In der Tat sind die Dosen eigentlich immer randvoll. Vielleicht laufe ich da einem Mythos hinterher. Aber es ist auch eine schöne Routine, die Dosen regelmäßig zu wenden.

Edit: Sieh dir das noch mal genauer an, oben siehst du, dass eben nicht mehr so viel Öl in der Dose ist um den Fisch zu bedecken.

John Tree

10.07.2026, 12:50

ich hab mir mal den hier bestellt - meint ihr der kann was?
366851

:bgdev:

schau dir unbedingt an wie man das öffnet. ich glaub unter wasser oder so wird empfohlen. geschmacklich soll das ganz gut sein.

Frame65

10.07.2026, 13:11

Außer ein paar bunten Bildern kann ich nichts beitragen, aber die Dosen in Le Havre fand ich ganz hübsch…

https://up.picr.de/51083516uz.jpeg

https://up.picr.de/51083517dx.jpeg

https://up.picr.de/51083518tn.jpeg

https://up.picr.de/51083519fm.jpeg

https://up.picr.de/51083520uf.jpeg

https://up.picr.de/51083521cb.jpeg

https://up.picr.de/51083522ft.jpeg

https://up.picr.de/51083523fm.jpeg

https://up.picr.de/51083524rh.jpeg

Sailking99

10.07.2026, 14:22

schau dir unbedingt an wie man das öffnet. ich glaub unter wasser oder so wird empfohlen. geschmacklich soll das ganz gut sein.

Naja, da gibt es wohl unterschiedliche Meinungen.
Aber unter Wasser öffnen ist wohl Pflicht.

Ich meine auch gelesen zu haben, dass man den Fisch stark wässern und waschen soll vor dem Verzehr.
https://visitsweden.de/aktivitaten/essen-trinken/schwedische-kuche/surstromming/
Hier kann man auch lesen, dass der Fisch dann in kleinen Stücken aufs Brot kommt und eben wohl eher nicht komplett gegessen wird, so wie es die depperten YTber immer vor machen.

Ich kann mal die schwedischen Kollegen nach ihrer Meinung fragen, aber ich vermute, dass es halt eine sehr lokale Spezialität ist mit der man aufgewachsen sein muss.

Genauso wie mit Labskaus, Haggis, Blut- und Leberwürsten, Saumagen, Kimchi, Seeigel, Hühnerfüße, Choormog, was weiß ich.
Wenn man damit aufgewachsen ist oder ein Faible für sowas hat, dann ist es großartig und mit positiven Emotionen behaftet, für den Rest ist es im besten Fall eigenartig.

Aber nur weil es eigenartig ist, sollte man ihm seine zu mindestens historische Bedeutung durch lächerlich machen (siehe YTber) nicht absprechen.
Westliches Essen ist ja oft auch eigenartig für andere Kulturen und dieser Surströmming YT Trend kam ja, wenn ich mich recht erinnere, aus den USA und die sollten ,meiner Meinung nach, überhaupt mit Kritik zu Essen, Esskultur und Historie zurückhaltend sein. :bgdev:

Aber streng genommen ist Surströmming keine Ölsardine und gehört damit nicht in diesen Thread. :dr:

Ich denke am Wochenende ist auf jeden Fall mal wieder eine Dose dran.

SpeedOfGreen

10.07.2026, 14:42

Ich habe den Thread die letzten Wochen intensiv verfolgt und letztlich hat die Neugier gesiegt. Habe mich nun auch mal bei Maitre Philippe mit Jahrgangssardinen eingedeckt und bin sehr gespannt. Gingen heute in den Versand.

Hoffe mir schmeckt‘s, ansonsten halt bald im hier im Netzwerk zu erwerben. 😁

merjul

10.07.2026, 21:05

Ich denke am Wochenende ist auf jeden Fall mal wieder eine Dose dran.

Und schon eine bestimmte im Visier?

Es hat ja schon etwas esoterisches, diese Sardinophilie. Mit jeder Dose lüftet man ein Geheimnis.

351

10.07.2026, 21:55

Ich habe hier interessiert mitgelesen, bin Sardinen Fan, aber kein Connaisseur. Ich werde mit Euren Tips was bestellen.
Was mir aufgefallen ist: Bei meinen REWE / EDEKAS in zwei Wohnorten gibt es seit ca. 6 Monaten weniger / kaum noch Sardinen. Es gab vorher spanische / portugiesische Marken mit schönen Verpackungen (ich weiß jetzt natürlich nicht welche Marke). Nur noch Appel o.ä., wie Heringe. Habt Ihr sowas auch wahrgenommen?

351

10.07.2026, 21:58

Edit: Ortiz Tuna etc. gibt es nach wie vor.

lordbre

11.07.2026, 09:13

https://up.picr.de/51085530ur.jpeg

https://up.picr.de/51085533xo.jpeg

Gestern in München - perfekte Brotzeit :D

SpeedOfGreen

11.07.2026, 10:12

Oh, sieht gut aus. 😃 Bin auch nächsten Monat in München. Wo war das?

merjul

11.07.2026, 19:58

Gingen heute in den Versand.

Sind anscheinend ja bereits angekommen.:ea:

Sailking99

11.07.2026, 21:05

Sardinen heute Abend.

367140

367141
Notiz an mich: Mehr Sardinen in Tomate kaufen. Sehr gut.

367142
Weiß garnicht ob ich jemals schon so gute Ölsardinen hatte. :flauschi:
Werde ich spätestens nächste Woche ein paar bestellen.
Sogar +1 fand die gut, obwohl sie garkeine Ölis mag.
Null Fischgeschmack. Sehr gutes Öl. Die perfekte Einsteigersardine und ein besonderer Genuss.

367143
367144
Diese habe ich in einem Fischladen um die Ecke gekauft.
Waren besonders teuer und am wenigsten lecker. :(
Keine Empfehlung.

merjul

11.07.2026, 21:53

Belle Iliose alles gut. Die spananierinnen kenne ich nicht, sehen aber wirklich sehr gut aus!

666feet

12.07.2026, 06:40

Hat eigentlich hier jemand noch alte Dosen mit diesem "Dreh-Öffner-Haken-Schlüssel" ohne DIN :D ??
Ich meine, die vor 15 Jahren noch in Porto im alten Markt gesehen zu haben.

SpeedOfGreen

12.07.2026, 10:00

Gutes Auge @merjul! 😃

Das waren die 2020 Lulu Perle de Dieux Jahrgangssardinen.

Da dies meine erste Erfahrung mit Ölsardinen war hat es mich überrascht, dass es weniger fischig geschmeckt hat als erwartet. Sehr fein, im Nachhinein würde ich vielleicht noch ein paar grobe Salzflocken dazugeben.

Mir haben sie sehr gut geschmeckt und sogar Sohnemann war angetan. Freue mich darauf die anderen Jahrgänge zu probieren.

merjul

12.07.2026, 12:13

Schön zu hören! In der Tat passiert mir das auch ab und an mal, dass ich mit etwas Fleur de Sel nachhelfe, meist aber nur bei den neutralen Sorten, also denen, die lediglich in Oliven- oder Erdnussöl eingelegt sind.

lordbre

12.07.2026, 13:58

Oh, sieht gut aus. �� Bin auch nächsten Monat in München. Wo war das?

Die Brasserie im Les Deux!

Value

13.07.2026, 20:55

Wir haben heute Fisch und keine Sardellen gegessen aber das scheint hier eine Spezialität zu sein
https://up.picr.de/51095486il.jpeg

Osteria Preella am Gardasee

MrLuxury

13.07.2026, 21:45

Hat schon einmal jemand hier gekauft? https://www.sardinenbarberlin.com/

Der scheint mit Leidenschaft dabei zu sein.

FriendlyAlien

13.07.2026, 23:13

Berlin Berlin, wir fahren nach Berlin.

Ich nicht, ich bestelle in Frankreich. ;) ( + 137% )

367203

367204

merjul

14.07.2026, 14:41

Hi Robert, dass die nach D liefern und dazu auch noch relativ schnell VK-frei ist allerdings noch nicht so lange der Fall. Aber sehr erfreulich! Ich würde definitiv direkt dort bestellen, wenn ich mir nicht den noch viel größeren Spaß daraus machen würde, in deren Boutiquen, die im ganzen Land verteilt sind, einzukaufen.

Käpt'n Haddock

19.07.2026, 14:04

Vielen Dank an den TS für dieses Thema!
Das hat mir sozusagen die Augen geöffnet.
Bei uns im Haus ist meine Frau eher diejenige, die sich mit guten Lebensmitteln befasst. Sie kocht gern und probiert auch gerne mal was aus.
Irgendwann fing es an, dass wir immer mal Ölsardinen auf unserer Speisekarte hatten, insbesondere für unseren gemeinsamen Mittags-Snack, wenn wir beide im Home Office sind. Mir hat's geschmeckt und ich fand auch die lustigen Blechdosen schön, aber ich hab mir weiter nichts dabei gedacht.
Irgendwann waren wir dann zusammen beim Einkaufen und ich habe mich ein bisschen über die Preise für die kleinen Döschen gewundert (ich war bei Dosenfisch immer eher so bei Hawesta Makrelen in Tomatensoße)

Und jetzt dieser Thread, der alles aufklärt.
Ich habe dann letzte Woche am Esstisch mal davon berichtet. Meine Frau zeigte sich wenig verwundert, dass sowas hier im R-L-X Forum diskutiert wird und ich habe dann geäußert, dass ich mich wohl auch mal ein bisschen mehr mit dem Thema beschäftigen sollte. Mein Sohn (21) fragte und dann allerdings, ob wir noch alle Latten am Zaun haben, uns über Ölsardinen zu unterhalten...

Naja, jedenfalls habe ich dieser Diskussion zu verdanken, dass ich gestern ein paar Probierdosen von meiner Frau geschenkt bekam.

Damit werde ich mich jetzt tatsächlich mal näher beschäftigen:ea:

Daher nochmal vielen Dank an den TS für diesen Eye-Opener!

Essentials

19.07.2026, 14:37

Auf die freue ich mich heute Abend :dr:

367371

Sailking99

20.07.2026, 15:19

Heute Buttersardinen probiert.

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367401

Beide sehr gut, aber die Perle, wie eigentlich immer, für
Mich deutlich besser.
Frischer und der Fisch besser im Geschmack.
Hab es mit Brot gegessen, aber mit gekochten Kartoffeln könnte ich es mir besonders gut vorstellen.

Aber echte Empfehlung.
Schmeckte auch +1, welche ja keine Ölis mag.

Beaver

21.07.2026, 18:25

Evtl. gab es den Link schon, dann bitte ignorieren.

TinnedFishReviews

auf Insta / TikTok u.a.

Mega unterhaltsam und Inspirierend

FriendlyAlien

22.07.2026, 20:14

Test-Bestellung.
Bin gespannt.

https://up.picr.de/51123171rf.jpg

oskrnbg

23.07.2026, 10:00

Ich hab jetzt mal als Ausgangspunkt drei Dosen Ortiz geholt. Können die was, um überhaupt mal reinzukommen?

merjul

23.07.2026, 10:45

Ja, die können was! Sehr schöne, fette Fische, meine Erfahrung.

https://bilderupload.org/image/thumbnail/resized-c26296441-dose1.jpg (https://bilderupload.org/bild/c26296441-dose1)

https://bilderupload.org/image/thumbnail/resized-83f996495-dose-3.jpg (https://bilderupload.org/bild/83f996495-dose-3)

oskrnbg

23.07.2026, 11:00

Danke! Die gibts aktuell für 6,xx€ auf Ama...

merjul

23.07.2026, 13:27

Test-Bestellung.
Bin gespannt.

Die sind in der Tat alle sehr gut. Meine Favoriten: Luzienne und Muscadet. Saint-Georges sind eine Benchmark. Enjoy!

alphie

24.07.2026, 08:26

Macht ihr die wirklich warm?

ernst.fall

24.07.2026, 08:44

Es gibt die auch schon in Butter eingelegt. Die macht man warm.

merjul

24.07.2026, 09:41

Die in Butter eingelegten sind explizit dafür vorgesehen, "à poêler".

Sailking99

24.07.2026, 10:17

Die Öl mache ich natürlich nicht warm.
Die in Butter muss man warm machen.
Also zumindestens die Dose, damit die Butter flüssig wird.
Kann man sonst gar nicht essen. Käme ja als Block raus.
In die Braten muss man die natürlich nach dem aufwärmen der Dose theoretisch nicht.

merjul

24.07.2026, 22:53

Die in Öl machen umgekehrt auch gebraten Spaß oder in einem Sandwich oder auf einer Pizza oder einer Sauce für Pasta.

666feet

25.07.2026, 18:08

Bin am Vorbereiten:

https://images-wixmp-ed30a86b8c4ca887773594c2.wixmp.com/f/e19c85db-32d2-4801-8530-25db278fb55c/dmhz0wn-42e49dcc-48e2-489d-bb18-ebdc20884700.jpg?token=eyJ0eXAiOiJKV1QiLCJhbGciOiJ IUzI1NiJ9.eyJzdWIiOiJ1cm46YXBwOjdlMGQxODg5ODIyNjQz NzNhNWYwZDQxNWVhMGQyNmUwIiwiaXNzIjoidXJuOmFwcDo3ZT BkMTg4OTgyMjY0MzczYTVmMGQ0MTVlYTBkMjZlMCIsIm9iaiI6 W1t7InBhdGgiOiIvZi9lMTljODVkYi0zMmQyLTQ4MDEtODUzMC 0yNWRiMjc4ZmI1NWMvZG1oejB3bi00MmU0OWRjYy00OGUyLTQ4 OWQtYmIxOC1lYmRjMjA4ODQ3MDAuanBnIn1dXSwiYXVkIjpbIn VybjpzZXJ2aWNlOmZpbGUuZG93bmxvYWQiXX0.RVocjhoS-skPAW-rlojq8brjmSSSjstamyq3ih_sqA0

Brot: Épi, Sardinen: BOM petisco, Wein: Berne 12,5 Umdrehungen , nein: kein Rosé.... evtl. noch altes Brot in Olivenöl geröstet + Knobi

Ideen? Fehler? :dr:

ernst.fall

25.07.2026, 18:29

Tomaten ��

ernst.fall

25.07.2026, 18:41

Unsere ersten aus dem Garten…..Sardinen werden noch ausgelost.
367596
367597

666feet

25.07.2026, 18:58

Tomaten ��

jou!

merjul

25.07.2026, 19:22

Unsere ersten aus dem Garten…..Sardinen werden noch ausgelost.
367597

Zitronenthymian & Timut Pfeffer oder die „unaromatisierten“ in Olivenöl, also die Saint-Georges. Aber die stehen eigentlich für sich, da reicht etwas Fleur de Sel oder Maldon und ein Baguette. Und ein Weißwein mit etwas Säure.

merjul

25.07.2026, 19:25

Bin am Vorbereiten:

https://images-wixmp-ed30a86b8c4ca887773594c2.wixmp.com/f/e19c85db-32d2-4801-8530-25db278fb55c/dmhz0wn-42e49dcc-48e2-489d-bb18-ebdc20884700.jpg?token=eyJ0eXAiOiJKV1QiLCJhbGciOiJ IUzI1NiJ9.eyJzdWIiOiJ1cm46YXBwOjdlMGQxODg5ODIyNjQz NzNhNWYwZDQxNWVhMGQyNmUwIiwiaXNzIjoidXJuOmFwcDo3ZT BkMTg4OTgyMjY0MzczYTVmMGQ0MTVlYTBkMjZlMCIsIm9iaiI6 W1t7InBhdGgiOiIvZi9lMTljODVkYi0zMmQyLTQ4MDEtODUzMC 0yNWRiMjc4ZmI1NWMvZG1oejB3bi00MmU0OWRjYy00OGUyLTQ4 OWQtYmIxOC1lYmRjMjA4ODQ3MDAuanBnIn1dXSwiYXVkIjpbIn VybjpzZXJ2aWNlOmZpbGUuZG93bmxvYWQiXX0.RVocjhoS-skPAW-rlojq8brjmSSSjstamyq3ih_sqA0

Ich weiß nicht ob die gut sind. Kannst du bitte ein Foto machen von dem was du da in der Dose vorfindest? Danke.

666feet

25.07.2026, 19:53

Ich hatte die tats. fotografiert, allerdings mieses Bild:

https://images-wixmp-ed30a86b8c4ca887773594c2.wixmp.com/f/e19c85db-32d2-4801-8530-25db278fb55c/dmhzqfe-97476382-e74a-410b-9f3e-243b27bb734d.jpg/v1/fit/w_700,h_480,q_70,strp/dsc02958_sardinen_by_fruehling83_dmhzqfe-375w-2x.jpg?token=eyJ0eXAiOiJKV1QiLCJhbGciOiJIUzI1NiJ9. eyJzdWIiOiJ1cm46YXBwOjdlMGQxODg5ODIyNjQzNzNhNWYwZD QxNWVhMGQyNmUwIiwiaXNzIjoidXJuOmFwcDo3ZTBkMTg4OTgy MjY0MzczYTVmMGQ0MTVlYTBkMjZlMCIsIm9iaiI6W1t7ImhlaW dodCI6Ijw9NDgwIiwicGF0aCI6Ii9mL2UxOWM4NWRiLTMyZDIt NDgwMS04NTMwLTI1ZGIyNzhmYjU1Yy9kbWh6cWZlLTk3NDc2Mz gyLWU3NGEtNDEwYi05ZjNlLTI0M2IyN2JiNzM0ZC5qcGciLCJ3 aWR0aCI6Ijw9NzAwIn1dXSwiYXVkIjpbInVybjpzZXJ2aWNlOm ltYWdlLm9wZXJhdGlvbnMiXX0.WQp0F75mfKV6T9tXapZJPmFa CdAhTu0mpY3x07y8xng

unerfahrenerweise fand ich die "fettig" - aber OK

merjul

25.07.2026, 19:55

Sehen in der Tat sehr ok aus. Lass es dir schmecken!

Sailking99

28.07.2026, 22:20

Hab was neues in einem Laden gefunden.
367683

Heute gab es aber diese

367684

367685
Geschmacklich in Ordnung aber nicht beeindruckend.
Leider totals Drama zum Öffnen. Ring ab und der Küchen Spieß musste helfen. Daher die Beschädigungen.

367686

367687

Hier lagen die Sardinen in Tomaten Öl.
In Ordnung, aber nicht zu vergleichen mit den La Belle Illoise.
Die waren in richtiger Tomatensoße und ein echter Genuß.
Ganz andere Liga.

merjul

28.07.2026, 22:43

Beide Dosen beinhalten augenscheinlich sehr sorgfältig behandelte Fische. Das mit dem Ring ist blöd. Passiert zum Glück selten. Hoffe du hast dich nicht verletzt.

Probier die Saint Georges noch mal mit etwas Fleur de Sel obendrauf. Die sind ja quasi ungesalzen eingedost, anders als welche mit den zusätzlichen Aromaten aller Art.

Ich war heute bei meinem Marokkaner-Markt hier im Allerheiligenviertel. Ja, Marokko stellt große Mengen Dosensardinen her - auch gute!
https://i.ibb.co/CKvK0jSF/IMG-7835.jpg (https://ibb.co/CKvK0jSF) https://i.ibb.co/7JDm1KLX/IMG-7837.jpg (https://ibb.co/7JDm1KLX) https://i.ibb.co/TxMYCpTT/IMG-7877.jpg (https://ibb.co/TxMYCpTT) https://i.ibb.co/VY4dgJv4/IMG-7880.jpg (https://ibb.co/VY4dgJv4)
Die in der ersten und zweiten Dose waren sehr sorgfältig verarbeitete Fische und die Kombination mit der Harissa war auch sehr nice.
Von der in à la Sauce Tagine angekündigten hatte ich mir mehr versprochen. Auch wenn sie fehlerfrei war, es war halt einfach eine Chili und zwei Karottenscheiben dabei, was ich so jetzt nicht als Tagine vermarktet hätte.
https://i.ibb.co/YBThhY2g/IMG-9311.jpg (https://ibb.co/YBThhY2g) https://i.ibb.co/vxQmmy5j/IMG-9312.jpg (https://ibb.co/vxQmmy5j)

Grellner

31.07.2026, 09:03

Dieser Thread ist für mich inspirierend und ich schaue immer wieder mal gerne rein! :]
Ich mag Ölsardinen grundsätzlich, aber esse sie relativ selten. Auch das Einkaufen finde ich etwas schwierig, die üblichen Verdächtigen aus dem Supermarkt meide ich (mit Ausnahme von Nuri), aber extra bei einem spezialisiertem Online-Handel zu bestellen und die Mindestbestellmenge dann mit Ölsardinen zu füllen, mache ich dann irgendwie auch nicht! ;)
Ich fühle mich etwas zerrissen. Sardinen sind ja auch eine der wenigen Fischarten, die man noch im gutem Gewissen essen kann. Gesund sind sie obendrein. Nur Vorteile also, wenn da nicht die schwierige Beschaffungssituation für mich wäre… ;)

Sailking99

31.07.2026, 10:05

Dann würde ich einfach vorschlagen eine größere Menge zu bestellen oder einfach die Versandkosten zu akzeptieren und eine kleine Menge zum Testen zu bestellen.
Das zweite Mal wirst Du dann eh über die Mange kommen. :D
Die Jahrgangssardinen sind schon eine andere Liga als die Nuri.

FriendlyAlien

31.07.2026, 11:26

Die von mir weiter oben gezeigte Probier - Auswahl war etwas über 50.- Euro. Somit keine Versandkosten.
Bei der nächsten Bestellung komme ich mit 5x.- Euro nicht aus :D

Sailking99

31.07.2026, 13:21

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Gut, aber hat mich nicht völlig vom Hocker gerissen.
Hatte noch jap. Reis von gestern übrig und habe die Dose über den Reis geleert. So schnell hat man ein Reisgericht.
:D

merjul

31.07.2026, 19:17

merjul

31.07.2026, 19:21

367748
Gut, aber hat mich nicht völlig vom Hocker gerissen.
Hatte noch jap. Reis von gestern übrig und habe die Dose über den Reis geleert. So schnell hat man ein Reisgericht.
:D

Die sehen in der Tat etwas lahm aus, ich kaufe nie „Filets“ oder welche ohne Gräten („sans Arêtes“). Jetzt weiß ich warum.

merjul

31.07.2026, 19:33

Nachtrag: „sans huile“ ist auch eher ein Nichtkaufargument.

merjul

31.07.2026, 20:29

Dieser Thread ist für mich inspirierend und ich schaue immer wieder mal gerne rein! :]
Sardinen sind ja auch eine der wenigen Fischarten, die man noch im gutem Gewissen essen kann. Gesund sind sie obendrein. Nur Vorteile also, wenn da nicht die schwierige Beschaffungssituation für mich wäre… ;)

Auch in der Hinsicht ist der Sardinenverzehr eine gute Sache. Und, da sie quasi ganz am Anfang der Nahrungskette stehen, sind sie auch nicht so voll von Schwermetallen und Microplastik (?), wie andere Fische. Auf die ich zugegebenermaßen trotzdem nicht verzichten würde. Aber Vorstehendes gilt natürlich auch für frische Sardinen und nicht nur die aus der Dose. Sowie das gute Omega-3!

FriendlyAlien

31.07.2026, 20:36

Zum Thema =)

https://youtu.be/tAgGrNtEzOY?si=KMBrqi_5cJ1ZF0yc

Sailking99

01.08.2026, 08:23

Und natürlich hier

https://youtu.be/_XOCK6zkTlk?si=VX27htM0FUL6tC8g

Sailking99

01.08.2026, 17:43

Klingt auch lecker
https://www.spiegel.de/effilee/rezept/portugiesische-pasta-a-15ea4140-0005-0011-0000-000010151691?sara_ref=re-so-app-sh

merjul

02.08.2026, 00:16

Gemüsebrühe, Schlagsahne, nun denn.

Grellner

03.08.2026, 08:43

Ihr habt ja eigentlich total recht – die halten ewig, wenn ich da jetzt echt mal 10-15 Dosen bestelle, können sie ja nicht mal schlecht werden und viel Platz im Vorratsschrank nehmen sie auch nicht weg! :)
Ihr habt mich überzeugt! Jetzt muss ich nur noch entscheiden, wo/welche ich bestelle! :supercool:

merjul

03.08.2026, 16:09

Ich meine, irgendwer hatte es hier auch schon geschrieben, aber bei La Belle-Iloise kannst du VK frei ab 50 Euro online bestellen, wenn man sie sich nicht an die Haustür liefern lässt, sondern mittels „mondial relay“ zum Kiosk bei dir um die Ecke.

https://www.labelleiloise.fr/en/information/delivery-in-europe-61

Sailking99

03.08.2026, 16:21

Die Homepage auf DE zu lesen ist übrigens den Spaß der Bestellung schon wert.
Leider habe ich Krakeeler-kostenlos schon zu Hause.
Würde die ansonsten auf jeden Fall bestellen. :rofl:

Sailking99

03.08.2026, 16:42

P.S.: Sehe gerade, dass La Perle des Dieux auch nach Deutschland verschickt.
Das probiere ich nach dem Urlaub gleich mal aus.

merjul

03.08.2026, 16:45

Ah, das wusste ich noch nicht, gute Info! Zu vernüftigen VK?

Sailking99

03.08.2026, 16:56

Die älteren sind halb so teuer als in D, weil die halt den normalen VK haben.
Die Aktuellen sind nur wenig günstiger als bei Maitre Phillippe.
Aber ich glaube andere Sorten dort gesehen zu haben.

Sailking99

03.08.2026, 17:15

Falls jemand in Österreich unterwegs ist:
https://www.facebook.com/Sardineum/

Sailking99

03.08.2026, 18:06

Ich spiele zur Zeit immer mal wieder mit KI rum und habe die KI mal mit meinen Erfahrungen zu Ölswardinen gefüttert und gefragt welche meinem Geschmack entsprechen könnten und welche ich als nächstes Orders sollte.
Das war recht interessant weil Sardinenmarken dabei rauskamen von denen ich noch nie gehört habe.
Folgende Marken sollte ich, neben den noch nicht getesteten Jahrgangssardinen von La Compagnie Bretonne und La Pointe de Penmarch, mal probieren:

Conservas de Cambados
Güeyu de Mar
Jose Gourmet
Ortiz Gran Riserva
Ferrigno Millesimees
Pollastrini Vintage

Muss ich mal googeln. Nicht, dass die KI da wieder irgendwas lustiges zusammenhalluziniert hat.
Auf jeden Fall eine neue Aufabe. :ea:

Sailking99

03.08.2026, 20:26

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Die Ki hatte Recht. Die Cpagnie Bretonne liegt mir ganz besonders.
So gut wie Perle, wobei etwas salziger. Die Perle ist eleganter.

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Im direkten Vergleich deutlich weniger mein Geschmack, aber auch zwei Jahre jünger.
Weniger Salziger und das Öl nicht so elegant.
Trotzdem eine Top-Sardine.

merjul

04.08.2026, 10:06

Die sehen beide rein optisch schon mal sehr gut aus, das sind beides von der Auslese der Fische und der sorgfältigen Verarbeitung her Top-Produkte. Wenn es dir mal an Salz fehlt, hilf mit etwas Fleur de Sel oder Maldon nach, das kann das Aroma nochmal stark heben. Gerade bei den ohne zusätzliche Aromaten mache ich das auch gern.

Sailking99

04.08.2026, 10:33

Natürlich kann man Salz drauf geben um den Geschmack zu heben.
Ich bin jedoch noch in der Phase die für mich beste Sardine zu finden, also das für mich beste Grundprodukt zu finden.
Dann mache ich mich auf den Weg den Geschmack noch zu verändern/anzupassen.

Nach meinem Verständnis ist das Öl ja bei Einlage neutral.
Etwas salzigeres Öl kommt also von einer stärker gesalzenen Sardine.

Ich beobachte, dass meine liebsten Sardinen anscheinend etwas (ich rede hier von Nuancen) salziger sind und ich halte für möglich, dass dies in Kombination mit der Lagerung zu der von mir präferierten Reifung in Geschmack und Textur führen könnte.

Blanke spätere Zugabe von Salz auf dem Teller kann da natürlich den Geschmack heben, wird aber vielleicht nicht den gleichen Effekt haben.

Außerdem salzen wir insgesamt wenig und mir ist daher oft Essen recht schnell zu salzig.

merjul

04.08.2026, 10:55

Ja, dass es wohl nicht den gleichen Effekt hat, da stimme ich dir zu, weil es die Sardine nicht so durchdringen kann, wie von vornherein gesalzene Fische. Viel Spaß bei der weiterem Findung jedenfalls, bist ja auf einem sehr guten Wege!

Sailking99

04.08.2026, 12:41

Zumindestens macht mir der Vergleich Freude.
Welche sind Deine Favouriten bzw. wo tendiert Dein Geschmack zur Zeit hin und warum?

merjul

04.08.2026, 14:56

Jedes Mal ein kleines Fest ist das Öffnen einer der von mir selbst gelagerten Dosen, so ab fünf Jahre nach dem auf der Dose angegebenen Datum des Fanges oder der Verarbeitung oder des Jahrgangs, je nachdem, wie es der Hersteller handhabt. Dann sind sie schon schön mürbe und durchtränkt von dem Öl und die Rückengräte zerfällt von selbst und ist nicht mehr spürbar.

Von denen mit Aromaten - oder mit Gewürzen, Kräutern und anderen Beigaben aromatisierten - gefallen mir solche mit einer säuerlichen Marinade meist sehr gut. Es gibt von den Mouettes eine Sorte mit confierten Zitronen und Piment, womit in dem Fall rote Chilis gemeint sind, die sind sehr schön oder die Royans mit einer Sauce Ravigote von la Belle-Iloise. Ansonsten lohnen sich auch immer mal die zunächst vielleicht etwas befremdlich klingenden Sorten, wie die Luziennes von la Belle-Iloise mit Bayonner Schinken und Piment d'Espelette oder die à l'Andalouse mit Chorizo von den Mouettes. Bei letzteren sind keine Chorizo-Scheiben mit in der Dose aber es wird feines Brät von Chorizo-Würsten mit in die - in dem Fall tomatige - Marinade gegeben. Auch all diese mit Aromaten lohnen sich zu lagern, das wird dann einfach immer nur mehr und mehr umami und verbindet sich alles zu einem wunderbar runden und tiefen Gesamtgeschmack.

hadi

04.08.2026, 15:52

Pollastrini "spicy" aus 2023 hatte ich gerade mal - fand ich gut.
Im Vergleich zu meinen Standardfavoriten, den Scharfen Nuri, aber nicht unbedingt besser.

VielNois

04.08.2026, 16:39

Wir haben bei uns POIS – Natürlich Portugal vor Ort. Ich sage mal so - Obst und Gemüse, leider geil!

Er hat auch Conserveira do Arade - Saboreal im Portfolio. Sehr sehr lecker.
Für Interressierte: Servicelink (https://www.conserveiradoarade.com/)
Vielleicht liefert Conserveira do Arade auch nach Deutschland.

Bei Kleinstmengen und ohne Termindruck könnte ich vielleicht auch.....

FriendlyAlien

04.08.2026, 16:46

Den scharfen Nuri hatte ich gestern zum ersten Mal. Werde ich auf alle Fälle öfters kaufen (gibt's bei uns im Supermarkt). Prima auch einfach mit Pasta.

Edmundo

04.08.2026, 18:43

dass die nach D liefern und dazu auch noch relativ schnell VK-frei ist allerdings noch nicht so lange der Fall.
Ich kann mir nach der aktuelle Verpackungsverordnung, die am 12.8. aktiv wird, das auch nicht mehr vorstellen. Jeder, der eine Verpackung erstmalig in Verkehr bringt (auch ein Versandkarton) ist der Hersteller und braucht ein Bevollmächtigten in jedem Land und eine natione Registrierung im Herstellerregister.

https://www.dihk.de/resource/blob/128168/a5682083c196b98fbc86d2e49d57af05/klima-dihk-merkblatt-verpackungsverordnung-ppwr-data.pdf
Punkt 2/Hersteller, Punkt 4/Erweiterte Herstellerverantwortung (EPR) (Art. 44 und 45 VO (EU) 2025/40)

Wenn es überhaupt möglich ist für kleine Firmen, muss man sich das auch bezahlen lassen.

merjul

04.08.2026, 22:07

Ich kann mir nach der aktuelle Verpackungsverordnung, die am 12.8. aktiv wird, das auch nicht mehr vorstellen. Jeder, der eine Verpackung erstmalig in Verkehr bringt (auch ein Versandkarton) ist der Hersteller und braucht ein Bevollmächtigten in jedem Land und eine natione Registrierung im Herstellerregister.

https://www.dihk.de/resource/blob/128168/a5682083c196b98fbc86d2e49d57af05/klima-dihk-merkblatt-verpackungsverordnung-ppwr-data.pdf
Punkt 2/Hersteller, Punkt 4/Erweiterte Herstellerverantwortung (EPR) (Art. 44 und 45 VO (EU) 2025/40)

Wenn es überhaupt möglich ist für kleine Firmen, muss man sich das auch bezahlen lassen.

Ja Elmar, ich werde jetzt nicht noch weiter politisch, aber das ist wieder sowas, da kann man sich nur wundern, Belle-Iloise ist gar nicht mal so ein kleiner Betrieb, 150 feste Mitarbeiter. Retail Export aus Frankreich heraus war aufgrund der dortigen nationalen Post immer wettbewerbsmäßig sehr nachteilig. Nun hatte man endlich Lösungen da raus gefunden… ich belasse es dabei und vertage die Entscheidung über Connétable Label Rouge, eingedost 9/2022 und La Belle-Iloise aux 2 Piments (Millesime 2021) auf morgen.

oskrnbg

05.08.2026, 17:46

https://i.postimg.cc/BnBZrVLm/IMG-6840.jpg (https://postimg.cc/87sVWwbv)

Ich bin so ein Opfer

Sailking99

05.08.2026, 17:54

Das ging schnell. :rofl:

Darf ich fragen warum du eine größere Anzahl von gleichen Dosen / Jahren genommen hast und nicht unterschiedliche?

Sailking99

05.08.2026, 17:59

Gestern:

367932

367933
Ausgezeichnete Sardinen. Wirklich gut. Recht salzig, fand ich. Kommen auf die Liste von küntigen Bestellungen und stehen den Compagnie Bretonne und La Perle nicht viel nach.

367934

367935

Schrecklich. Ich fand‘s ganz schlimm. Keine Empfehlung von mir. Weder vom Geschmack, noch von der Konsistenz. Den Kindern haben sie lustigerweise recht gut geschmeckt.

merjul

05.08.2026, 18:35

Warum sollte man nur eine von einer Sorte/Jahrgang nehmen, wenn man die gerne futtert. Ich kauf auch eigentlich immer so ein 4er/5er Gebinde von den Sorten, die ich mag aus einem Jahrgang bei La Belle Illoise.

La Quiberonnaise finde ich auch sehr gut, ist ne Benchmark, sowohl in Olivenöl, als auch in Erdnussöl.

leonifelix

05.08.2026, 18:37

367937

merjul

05.08.2026, 19:03

Ne richtige Schatztruhe!

Sailking99

05.08.2026, 19:05

Super. Jetzt geht´s endlich los hier. :D

Kinder haben auch schon wieder nach Ölsardinen für heute Abend geschrien. :ka:

oskrnbg

06.08.2026, 08:58

Das ging schnell. :rofl:

Darf ich fragen warum du eine größere Anzahl von gleichen Dosen / Jahren genommen hast und nicht unterschiedliche?

Die waren grad im Angebot :D Dachte es schadet nicht paar mehr von einer Sorte zu haben falls doch mal Besuch kommt oder man was verschenken will.

Sailking99

06.08.2026, 09:20

367998

367999
Sehr gut. Ohne Gräten. Haben nicht ganz die gleiche Stärke wie die zuletzt von mir gelobten, aber speziell für Einsteiger eine sehr gute Wahl.

368000

368001

Hier möchte ich keinen Nuri Fan verärgern, aber ich finde man merkt, dass diese Dose eine Stufe unter den zuletzt von mit besprochenen sind.
Der Fisch hat weniger Schmelz. Der Geschmack ist weniger weich. Fleisch ist fester.
Auf der Suche nach der für mich perfekten Sardine landen sie für mich nur im Mittelfeld.

merjul

06.08.2026, 20:29

Find die sans Arrêtes an der Stelle interessant. Weil ich die nie kaufe. Fleisch am Knochen schmeckt doch eigentlich auch immer besser.

Und, wie haben sie die Gräten so sauber aus dem ansonsten absolut unversehrt aussehenden Fisch raus bekommen? Die sind optisch ja echt toll.

Kai_Krone

06.08.2026, 20:45

Find die sans Arrêtes an der Stelle interessant.

Fand ich auch interessant, erstmal 3 Stück bestellt. :D

Sailking99

07.08.2026, 10:53

merjul

07.08.2026, 21:53

Stand auf der Dose ein Datum? Meist auf der abzuziehenden Seite.

Sailking99

07.08.2026, 21:55

Hab ich nicht drauf geachtet.
Tut mir leid.

rudi

08.08.2026, 13:40

Habe aus versehen Nuri Makrelenfilets bestellt, sehr lecker, keine Gefummel mit den Gräten.

merjul

09.08.2026, 14:16

Habe aus versehen Nuri Makrelenfilets bestellt, sehr lecker, keine Gefummel mit den Gräten.

Kann man machen, finde sie im Gegensatz zu den Sardinen aber etwas, sagen wir, trockener.

merjul

11.08.2026, 21:58

https://i.ibb.co/gLZvpJQV/IMG-9345.jpg (https://ibb.co/gLZvpJQV) https://i.ibb.co/jYTWxgP/IMG-9348.jpg (https://ibb.co/jYTWxgP)

Eine sehr hübsche Dose Millésime 2021.

Geschmacklich ist das ganz toll, erhaben, mürbe, dezent durchzogen vom Aroma der unter den Fischen liegenden, dünnen Zitronenscheibe.

Sailking99

12.08.2026, 10:40

Die sehen in der Tat sehr schön aus.
Wie scharf sind die denn?
Die Nuris sind ja fur mich zu scharf.

merjul

12.08.2026, 11:16

Als auffällig scharf würde ich sie nicht bezeichnen. Ein wenig von der Schärfe zieht zwar schon in das Öl ein, aber nicht unbedingt in die Fische. Ich finde die Nuris auch nicht grad besonders scharf, wenn man die kleinen Piri Piri Chilis nicht mit isst. Die haben es natürlich in sich, die werden ja ganz, also mit ihren Kernen drin, mit eingedost.

merjul

12.08.2026, 16:10

Sie wurden anscheinend halbiert, die Gräten entfernt und dann wieder zusammengeklappt.

Das schreibt der Hersteller dazu:

"Il faut plusieurs dizaines d'heures aux meilleures sardinières pour acquérir ce savoir-faire subtil qui permet de retirer l'arête des sardines sans toucher à la chair. On évite ainsi de lever les filets et donc d'assécher la chair lors de la cuisson. [...]"

Demnach werden sie anscheinend nicht aufgeklappt, was erklärt, dass sie so unversehrt aussehen. Vielleicht kann man die Mittelgräte nach dem Köpfen irgendwie ziehen? Das wäre meine Vermutung. Scheint jedenfalls eine spezielle Technik und eine Art Betriebsgeheimnis zu sein.

NyKoN

12.08.2026, 20:57

368214

Forumsopfer!

merjul

12.08.2026, 21:35

Hervorragend gewählt, Fabian. Viel Spaß. Die Royans sind auch sehr geil.

merjul

12.08.2026, 21:58

Nachtrag, achte beim Öffnen mal auf das MHD und die Größe und Anzahl der Fische in der Dose, bitte.

NyKoN

12.08.2026, 22:29

Danke. Wird gemacht!

hallolo

12.08.2026, 23:13

So. Jetzt ist mein Wille gebrochen. Wo bestellt ihr alle?

R.O. Lex

12.08.2026, 23:33

Ich habe bisher auch nur still mitgelesen. Morgen muss ich einkaufen und werde vorerst einmal Supermarktware testen. Wer weiß, wie es dann weitergeht.

NyKoN

13.08.2026, 04:51

So. Jetzt ist mein Wille gebrochen. Wo bestellt ihr alle?

Habe direkt bei La Belle-Iloise bestellt, kommt versandfrei ab 50€ zur Annahmestelle ums Eck.

merjul

13.08.2026, 09:07

Ich habe bisher auch nur still mitgelesen. Morgen muss ich einkaufen und werde vorerst einmal Supermarktware testen. Wer weiß, wie es dann weitergeht.

Greif aber bitte nicht ganz unten ins Regal. Mit billigen, bzw. schlechten Dosensardinen kann man sich den Spaß daran nämlich nachhaltig versauen.

Dann geh lieber zum Maghreb-Supermarkt und kauf wenigstens marokkanische.

Wobei ich damit nicht sagen will, dass es nicht auch Supermärkte gibt, die Ware aus dem gehobenen Mittelfeld oder auch Premium-Ware führen.

oskrnbg

13.08.2026, 09:45

So. Jetzt ist mein Wille gebrochen. Wo bestellt ihr alle?

Bei maitrephilippe, ging schnell und unkompliziert.

O.J.

13.08.2026, 18:25

Ich würde auch La Belle-Iloise direkt empfehlen. Hier sind die Preise deutlich günstiger als bei anderen hier genannten Händlern. Und 50 Euro sind schnell ausgegeben.

FriendlyAlien

13.08.2026, 19:51

rudi

13.08.2026, 20:11

Habe direkt bei La Belle-Iloise bestellt, kommt versandfrei ab 50€ zur Annahmestelle ums Eck.

Hallo Fabian,

liefern die nur an einen Paketshop an?

merjul

13.08.2026, 21:27

Hallo Fabian,

liefern die nur an einen Paketshop an?

Ja bzw. an einen Lieferpartner/Kiosk in deiner Nähe. Kannst du auf deren Internetseite nachsehen, welche da mitmachen.also VK frei ab 50 Euro. Mit VK liefern sie auch bis zur Haustür.

oskrnbg

14.08.2026, 08:47

Oh mein Gott, ich brauche diese Tote Bag für 3,20€ die es bei La Belle-Iloise gibt

https://www.labelleiloise.fr/5642-large_default/die-tote-bag-sardinesclub.jpg

oskrnbg

14.08.2026, 09:09

La Belle-Iloise bietet zwar spannende Sachen an wie ich es sehe, aber keine klassischen Jahrgangssardinen?

merjul

14.08.2026, 10:35

Hallo Oskar, manchmal gibt es die Saint-Georges als explizit ausgewiesene Jahrgangssardinen, aber anscheinend nicht laufend. Gerade finde ich auf der Internetseite auch keine.

Auf jeder Dose ist aber der Jahrgang angegeben. Es kann nur sein, dass es eben nicht die besonders großen, fetten Fische sind, wie man das bei Jahrgangssardinen wohl erwartet, sondern, dass auch mal sechs oder sieben etwas kleinere Sardinen in einer Dose sind.

hadi

14.08.2026, 10:54

Scharfe gibt's da auch nicht, oder?

FriendlyAlien

14.08.2026, 11:17

Scharfe gibt's da auch nicht, oder?
https://www.labelleiloise.fr/en/hot-fish-sardines-1046.html

hadi

14.08.2026, 23:58

Danke, Robert!

ben

15.08.2026, 09:08

368260

echt jetzt ??

alphie

15.08.2026, 09:22

Ich wollte bei la belle loise direkt bestellen, aber diese "Mondial Relay Lieferung" funktioniert einfach nicht. Er schlägt mir Abholstellen vor, ich wähle eine aus, sie werden dann aber nicht bestätigt, es kommt eine Fehlermeldung. Habe schon mehrere Städte mit vorgeschlagenen Lieferpunkten probiert.

Weiß jemand was ich falsch mache?

Bestellwert ausreichend hoch ;-)

FriendlyAlien

15.08.2026, 09:27

Klar, wenn man in der Apotheke bestellt :ka:

368261

ben

15.08.2026, 10:01

danke Robert :gut:

FriendlyAlien

15.08.2026, 10:47

:dr:

hallolo

15.08.2026, 10:51

AndreasS

15.08.2026, 11:06

Ich hatte auch eine Fehlermeldung, Seite neu geladen und dann ging es. Hab mir auch den Beutel mitbestellt, weil ich ein Opfer bin.

hallolo

15.08.2026, 11:18

So geil Andi in Kombi mit Deiner Sig :D

AndreasS

15.08.2026, 11:22

FriendlyAlien

15.08.2026, 11:49

Ich hoffe, ihr habt alle den 20-%-Promo-Code für RLX-Premium-Member eingegeben:

"RLXfrisstDosenfutter"

;)

Sailking99

15.08.2026, 14:08

368273

Habe kurz gezuckt, war aber in der Damenabteilung, glaub ich.

ernst.fall

15.08.2026, 14:32

merjul

15.08.2026, 22:27

alphie

16.08.2026, 09:02

Kann es sein, dass es bei einer Erstbestellung vielleicht nicht funktioniert?

Ich habe jetzt mal den Kundenservice angeschrieben ...

FriendlyAlien

16.08.2026, 09:54

Könnte das ggf. mit der neuen EU-Richtlinie vom 12.08. bez. Verpackungen zu tun haben ?
Eventuell sind die neuen Randbedingungen noch nicht in die Software eingepflegt.:ka:

AndreasS

16.08.2026, 10:04

Ich habe gestern als Neukunde bestellt, das klappt schon. Der Shop ist nur nicht besonders gut.

FriendlyAlien

16.08.2026, 19:47

Schnelles Abendbrot

1. Die Pinsa 2 Min. anbacken.
2. Den Sud aus der Dose auf den Teig streichen. (Hinweis: Nicht vor dem ersten Backen auftragen, sonst weicht der Teig durch.)
3. Erst 2 Minuten vor Ende der Backzeit den Fisch auflegen, damit er saftig bleibt.

Tipp: Funktioniert hervorragend in der Heißluftfritteuse – eine halbe Pinsa passt perfekt hinein.:gut:

https://up.picr.de/51205123ms.jpg

https://up.picr.de/51205124fa.jpg

R.O. Lex

16.08.2026, 20:57

Bevor ich mich nun tatsächlich weiter mit dem Thema beschäftige, hier noch eine Frage. Ich meine mich zu erinnern, dass mein Vater gelegentlich Ölsardinen aus der Dose in eine kleine Schale gegeben hat, darauf dann ganz fein gehackte Zwiebeln und irgendwelches Grünzeug (Schnittlauch? Petersilie?), das alles dann mit einer Gabel vermengt und diese Paste auf (Weiß-)Brot gegessen hat. All dies liegt mehr als 50 Jahre zurück, ich kann mich nicht erinnern, das jemals probiert und seither auch nur eine Ölsardine gegessen zu haben. Kennt das jemand so? Ist das ein "Klassiker", ein Arme-Leute-Essen oder war es einfach nur der spezielle Geschmack meines Vaters? Ich kann ihn nicht mehr fragen, er ist Ende letzten Jahres verstorben.

FriendlyAlien

16.08.2026, 21:28

Das kann ich mir sehr lecker vorstellen, Miguel.
Bei meiner Bestellung habe ich auch folgenden Artikel mitbestellt.

https://www.labelleiloise.fr/en/chopped-tomatoes-and-sardines-2-jars-of-105g-ea-273.html

Grundsätzlich kann man bestimmt, je nach Gusto, mit Sardinen und unterschiedlichen Zutaten leckere Brotaufstriche zubereiten.

Feel free.

alphie

17.08.2026, 09:17

Habe gerade noch einmal versucht zu bestellen. Ich kann zwar beide Versandmethoden auswählen, als Mondial Relay über die die Hermes Paketshops, und die kostenpflichtige Variante mit Colissimo, aber nur letztere funktioniert. Ich habe auch schon andere Städte ausprobiert. Funktioniert ebenfalls nicht.

oskrnbg

17.08.2026, 12:12

Ich hatte Samstag Besuch und hab eine kleine Brotzeit gemacht. Mir dabei auch 2 der bestellten 2020er Sardinen. Die wurden explizit gelobt, ohne dass ich sie angepriesen hätte.

https://i.postimg.cc/GmsppH8R/IMG-6931.jpg (https://postimg.cc/zy8NtDF2)

MrLuxury

17.08.2026, 12:16

Angeregt durch diesen Thread habe ich wahrscheinlich im letzten Monat mehr Sardinien gegessen, als in den letzten 20 Jahren (abgesehen von den frisch gegrillten in Portugal)

alphie

17.08.2026, 13:08

Der Kundenservice von La Belle Iloise hat geantwortet.

Es gab wohl wirklich ein ein Problem. Jetzt hat es funktioniert.

Bin vor allem auf die Sardinen in Butter gespannt, warm!

Die Brotzeit oben, Oskar, schaut super aus. Da wäre ich gerne auch am Tisch gesessen!

oskrnbg

17.08.2026, 15:48

Die Brotzeit oben, Oskar, schaut super aus. Da wäre ich gerne auch am Tisch gesessen!

Nächstes mal gerne! :)

Übrigens sehr lecker dazu: Ein Rose-Champagner. Muss nichts für >100€ sein. Ich finde die Hausmarke vom Edeka reicht für eine Brotzeit, schmeckt erstaunlich gut.

SpeedOfGreen

18.08.2026, 17:04

Leckere Sardinen in einer chilligen Weinbar an der Mosel. Leider waren die schon verputzt als ich dran gedacht hatte ein Foto zu machen. 😄

https://up.picr.de/51211338na.jpeg

merjul

18.08.2026, 21:35

Nächstes mal gerne! :)

Übrigens sehr lecker dazu: Ein Rose-Champagner. Muss nichts für >100€ sein. Ich finde die Hausmarke vom Edeka reicht für eine Brotzeit, schmeckt erstaunlich gut.

Absolut, neulich bei einem vermeintlich einfachen Bouvet Trésor Rosé noch gedacht, dass das gut gehen würde.

Hier 6 vorbildliche, sehr sorgfältig eingelegte Fische in der als Millésime 2019 deklarierten Dose von La Quiberonnaise in Erdnussöl.

https://i.ibb.co/nsPF7x0r/IMG-9374.jpg (https://ibb.co/nsPF7x0r)

https://i.ibb.co/NdtmfYv8/IMG-9372.jpg (https://ibb.co/NdtmfYv8)

Der vermutlich aus voller Absicht besonders kleingedruckte Hinweis ganz unten auf der Vorderseite der Dose ist natürlich überhaupt nicht ernst zu nehmen oder tatsächlich als Gag gedacht. Das ist jetzt, drei Jahre nach Ablauf des MHDs (6/2023) und in dem neutralen Erdnussöl wohl die Sardine in ihrer reinsten und komprimiertesten Form, blanker Alltags-Hedonismus ist das.

jean

20.08.2026, 22:55

Für die Kölner hier: Der Fisch Hembsch in der Severinstr. hat eine gute Auswahl.
Habe mir letzte Woche ein paar Dosen geholt.
368473

Corium

21.08.2026, 08:17

Passt vielleicht nicht ganz hier rein, weil, 1 x Ölsardinen ohne Öl und 1 x Ölsardinen ohne Sardinen. Vielleicht aber trotzdem interessant.
Bei uns, aus dem Nachbardorf.
La Bonne Mer, Sardinen ohne Öl auf Zitronenscheiben, in Zitronensaft, mit Basilikum.
Mal ganz anders, durch die Zitrone extrem frisch. Haben mir sehr gut gefallen.
Womit die Chipirones gefüllt waren, kann ich gar nicht sagen, haben mir aber ebenfalls sehr gut geschnmeckt:
https://up.picr.de/51219182mc.jpg
https://up.picr.de/51219186xx.jpg
https://up.picr.de/51219187nm.jpg

oskrnbg

21.08.2026, 09:31

Absolut, neulich bei einem vermeintlich einfachen Bouvet Trésor Rosé noch gedacht, dass das gut gehen würde.

Hier 6 vorbildliche, sehr sorgfältig eingelegte Fische in der als Millésime 2019 deklarierten Dose von La Quiberonnaise in Erdnussöl.

https://i.ibb.co/nsPF7x0r/IMG-9374.jpg (https://ibb.co/nsPF7x0r)

https://i.ibb.co/NdtmfYv8/IMG-9372.jpg (https://ibb.co/NdtmfYv8)

Der vermutlich aus voller Absicht besonders kleingedruckte Hinweis ganz unten auf der Vorderseite der Dose ist natürlich überhaupt nicht ernst zu nehmen oder tatsächlich als Gag gedacht. Das ist jetzt, drei Jahre nach Ablauf des MHDs (6/2023) und in dem neutralen Erdnussöl wohl die Sardine in ihrer reinsten und komprimiertesten Form, blanker Alltags-Hedonismus ist das.

Die sehen phantastisch aus, da ist ordentlich was dran!

THX_Ultra

21.08.2026, 11:20

Ich liebe Sardinen, zumindest spätestens seit dem Lissabon Besuch.

368485

Haben da ein paar von den Packungen mit nach Hause genommen, denke so 15-20 Dosen :jump:

368486

Absolutes Highlight war dieses Brot, direkt neben dem Café war eine kleine Bäckerei, von der das Brot stammt. Die Sardinen mit Tomate und Chili auf dem angetoasteten Käse - einach nur genial.

368487

merjul

22.08.2026, 00:18

Absolutes Highlight war dieses Brot, direkt neben dem Café war eine kleine Bäckerei, von der das Brot stammt. Die Sardinen mit Tomate und Chili auf dem angetoasteten Käse - einach nur genial.

368487

Leider sehr geil.

Kennt jemand das hier. Bei der Ringeltaube mitgenommen für 6,9x.u
https://i.ibb.co/CpVv1GKH/IMG-0712.jpg (https://ibb.co/CpVv1GKH)

FriendlyAlien

22.08.2026, 19:12

Schnelles Abendbrot.:ea:
Der Fisch war von der Qualität her gut, aber bei der geschmacklichen Abstimmung bin ich eher auf der würzigeren Seite – oder eben neutraler, zum Selberverfeinern.
Aber dafür sind diese Probierpakete ja da: Da kann man sich gut im Sortiment orientieren.

https://up.picr.de/51224627yy.jpg

https://up.picr.de/51224628pj.jpg

merjul

23.08.2026, 12:48

Hallo Robert, ich mag manchmal gerade deswegen ebendiese Sorten auch mit dem neutralen Erdnussöl ganz gerne. Da wird die Sardine nicht versteckt unter einer Schickt Make-Up.

Was du mal probieren kannst, etwas frisches, sehr gutes Olivenöl darüber zu geben. Meist wird beim Eindosen ja eher nicht das allerbeste Öl verwendet, auch wenn es durchaus Dosen mit immerhin extra nativem Öl gibt. Da kann ein gutes Olivenöl, das einem selbst gut gefällt, die Sardine richtig schön ergänzen. Je nach Öl aber auch dominieren.

FriendlyAlien

23.08.2026, 13:08

Danke dir für den Öl-Tip. Hätte ich auch selber drauf kommen können.?(
Schließlich haben wir hier im Forum Zugriff auf ein sehr gutes Öl am Markt.:gut: ( von Tobias „Donluigi“)

368566

Keilerzahn

26.08.2026, 10:52

Hier natürlich auch Forumsopfer :ea:

368670

Als Landei muss man natürlich online Ordern, wenn es Französisch sein muß, so was gibt's hier nicht im Laden.
Die beiden Portugiesischen (auf dem Foto unten) habe ich zuvor geschenkt bekommen, sind jetzt auch der Grund einen Testlauf zu starten...
mal schauen was mir und Berit vom ausgewählten am besten mundet.

Im letzten Jahr hatten wir mal Ölsardinen als Vorspeise im Restaurant vor Ort bestellt, Jahrgangsardinen stand auf der Karte.
Die wurden dann in der Dose auf einem Teller mit Brot kredenzt, jetzt weiß ich auch warum :]
Dank diesem Threads...

PS: bei der Recherche der Portugieser bin ich noch auf diese Seite gestoßen:
https://sardinele.de/collections/sardinen-in-dosen
Da scheint es eine ganz nette Auswahl an portugiesischen Ölsardinen zu geben.

Es grüßt Euch, Martin

merjul

26.08.2026, 21:10

Hier natürlich auch Forumsopfer :ea:

Richtig schöne Auswahl Martin, viel Spaß!

Ich befinde mich in einer Muschel-Situation.

https://i.ibb.co/qYG0Jx95/IMG-0712.jpg (https://ibb.co/qYG0Jx95) https://i.ibb.co/VprFypRY/IMG-9397.jpg (https://ibb.co/VprFypRY)

Wirklich bildhübsche Ware! Tatsächlich ordentlich chili-scharf - und eine Konsistenz wortwörtlich zum Dahinschmelzen. Eine sehr geile Angelegenheit. Werde ich garantiert wieder kaufen.

Sailking99

30.08.2026, 17:15

368816

Mehr konnte ich in italienischen Supermärkten leider nicht finden.
Millionen von Alici, aber halt keine Sardinen. :ka:

Die gegrillten heute probiert.
368817
In Ordnung bis gut, aber keine Offenbahrung.

Sailking99

30.08.2026, 22:20

Spontan diese Dosen im Bioladen gestern mitgenommen.
368824

Gestern die Senfdose auch gleich getestet.
Große Dose für wenig Fisch.

Ich fand‘s mit Toastbrot gut, +1 erbärmlich.
Würde sie wahrscheinlich nicht noch einmal kaufen.

P.S. Warum muss jedes neue Produkt heutzutage zwingend versuchen lustige oder „ausgefallene“ Namen haben. :ka:

oskrnbg

02.09.2026, 15:11

https://i.postimg.cc/hGmmDP0Z/IMG-7212.jpg (https://postimg.cc/wt6MFzZD)
https://i.postimg.cc/tTY4qryy/IMG-7227.jpg (https://postimg.cc/PpnjKQPF)

merjul

03.09.2026, 19:34

Oha klasse, viel Spaß! Die Fische sind verhältnismäßig klein, kannst du bitte mal auf das MHD der Dose schauen, welcher Tag/Monat da angegeben ist? Lieben Dank im Voraus!

ernst.fall

03.09.2026, 20:32

Habe bei La Belle schon jahrelang immer 4-5 Stück drin, eher 4 und selten 5. So klein sind die nicht.

R.O. Lex

03.09.2026, 21:18

merjul

03.09.2026, 21:58

Habe bei La Belle schon jahrelang immer 4-5 Stück drin, eher 4 und selten 5. So klein sind die nicht.

Dann sieh dir bitte das Bild noch mal an, Simon, da sind 6-7 drin.

merjul

03.09.2026, 22:02

Kaum ist der Rolex-Hype etwas abgeklungen geht es jetzt bei den Ölsardinen los :)

https://www.comdirect.de/inf/news/detail.html?DETAILS_OFFSET=1&NEWS_CATEGORY=TOP_NEWS_ALL&NEWS_HASH=d0669b81cb3a8f01fc41a456f3b63eadcfa6fc21&OFFSET=1&SEARCH_VALUE=&SORT=DATE&SORTDIR=DESCENDING&ID_NEWS=1166715131#scroll-to

Irgendwas ist natürlich immer. Wobei die in dem verlinkten „Artikel“ erwähnten Sardinen nichts mit dem Produkt hier zu tun haben.

Die hier aus dem Nord-Ost-Atlantik, vor Portugal, Nordspanien und der Bretagne sind eher wie Rolex: „Die Bestände hätten sich in den vergangenen Jahren deutlich erholt. Die Fangmengen reichten jedoch nicht aus, um die Rohwarenlücke zu schließen.“

Keilerzahn

03.09.2026, 23:25

Habe mal angefangen mich durchzuprobieren
Die Daten sind jeweils die auf den Dosen aufgedruckten

Cântara Sardinhas em Azaite, Millésimées 2021 Fangebiet FAO27 Ost-Nordatlantik 2020
Sehr gut die portugisischen
368904

Von La Perle des Dieux wurde eine Sardines millésimées 2020, 8.9.2020 verköstigt
Sehr Lecker, leider vergessen ein Foto zu machen, liefere ich mal nach wenn die nächste geöffnet wird
Waren 4 Fischchen drin

Von La Belle Iloise habe ich bisher folgende verspeist:

Sardines à l'Huile d'olive Saint-Georges, Millessime 05.11.2025 178
Sau gut, obwohl noch jung, wird sicher wieder gekauft
368905

Sardines au Muscadet et Aromates, Millessime 21.10.2025 165
Nicht so meins
368906

Sardines Les Royans à la Sauce ravigote, Millessime 21.10.2025 165
Ganz Gut, aber die Saint-Georges fand ich besser
368907

Morgen ist die nächste Dose dran